為深入排查食品生產(chǎn)安全風險隱患，加強食品添加劑監(jiān)管，解決當前食品生產(chǎn)安全存在的突出問題，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，提升食品生產(chǎn)安全水平和事前事中監(jiān)管效率，防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，切實維護廣大人民群眾身體健康，今年以來，六盤水市市場監(jiān)管系統(tǒng)在日常工作中切實加強食品添加劑監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)領域安全生產(chǎn)。
六盤水市現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)235家，食品生產(chǎn)加工小作坊639家。在對食品生產(chǎn)安全監(jiān)督檢查中，一是針對轄區(qū)內(nèi)調(diào)味品、飲料、肉制品等重點食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，重點檢查其原輔料儲藏車間，根據(jù)《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表》，對生產(chǎn)企業(yè)的進貨查驗記錄、索票索證、食品添加劑管理、生產(chǎn)過程控制、原輔料使用記錄等逐項檢查，對生產(chǎn)企業(yè)存在的不足和問題，提出相關指導意見，并要求生產(chǎn)企業(yè)做好相關環(huán)節(jié)整改，強化生產(chǎn)過程控制；二是針對轄區(qū)內(nèi)的食品加工小作坊，嚴格控制加工過程，嚴禁其超范圍、超限量使用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品。重點檢查生產(chǎn)者采購的原輔料是否索證索票，原輔料庫房是否有非食品原料，是否使用標識不規(guī)范、來源不明食品原料，強化主體意識和責任意識；三是定期開展食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品中添加劑和使用非食用物質(zhì)的行為進行自查自糾，轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)均開展了自查自糾。同時要求食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊建立食品添加劑進貨臺賬及使用情況一覽表，做到問題早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。
自開展工作以來，堅持問題導向，針對重點問題開展全面清理檢查，有效遏制了違法違規(guī)行為。
