為統籌推進常態化疫情防控和餐飲食品安全監管,預防群體性聚餐食品安全事件發生,近日,蘭州市七里河區市場監管局開展轄區餐飲單位專項檢查。
專項檢查以餐飲單位后廚場所衛生狀況,設備設施是否正常運轉,從業人員健康體檢檔案,食品進貨驗收、加工操作過程,冷凍食品購進渠道、食品留樣、餐具清洗消毒保潔,成品儲存的條件,是否嚴格執行就餐人員限流,是否安排專人對入店消費者掃碼、驗碼、測溫,是否配備充足疫情防控物資,從業人員是否佩戴口罩,環境衛生消毒消殺情況等為重點內容,向餐飲經營戶下發《七里河區疫情防控常態化餐飲服務單位承諾書》,簽訂約談記錄,督促餐飲單位要嚴格履行疫情防控主體責任,進一步從嚴從緊從細從實落實好疫情防控各項要求。
截至目前,共出動執法人員7230人次,出動執法車輛32臺次,檢查餐飲單位3610戶次。下一步,七里河區市場監管局將全面排查各類安全隱患,嚴查違法違規行為,不斷筑牢轄區餐飲單位食品安全和疫情防控“雙防線”。