貴陽本輪疫情發生以來，貴州市場監管部門按照“四個最嚴”要求，聚焦重點行業、重點場所、重點品種，加大監督檢查力度，從嚴從重從快查處食品安全違法行為，確保疫情期間保供生活物資質量和食品安全。
強化安排部署。及時印發《省市場監管局關于開展貴陽市疫情防控保障物資食品安全抽檢監測工作的緊急通知》《省市場監管局關于認真履行市場監管職責切實做好近期疫情防控有關工作的通知》，對疫情期間食品安全監管、保供物資質量安全監管進行安排部署，成立了應急抽樣檢驗小分隊。
強化保供物資質量安全。貴陽市市場監督管理局出臺《保障食品安全和價格平穩的告知書》，要求重點保供企業嚴格遵守法律法規，切實履行主體責任，強化人員管理，嚴把產品質量關。組織對農投惠民生鮮超市、合力超市、星力超市、永輝超市、北京華聯超市、賓隆超市、盒馬鮮生、沃爾瑪超市、一碼貴州等9家重點保供企業配送倉進行駐倉監管，督導生鮮食品在配送出倉前開展農殘或獸殘快速檢測；對253個保供物資分揀前置倉進行全覆蓋巡查檢查；安排監管人員對涉及“中秋禮包”分揀點全程監督檢查，對新確定的觀山湖區、雙龍新區、烏當區3個外地捐贈物資集中接收點實行駐點檢查。截至9月13日，全省共完成保供物資抽檢315批次，快檢1575批次。
強化團餐供應單位食品安全監管。重點加強供餐單位、涉疫酒店、單位食堂的食品安全監管，組織18家團餐供餐單位簽訂了承諾書，督促供餐單位建立工作臺賬，落實食品安全主體責任。督促轄區市場監管局加強日常監管巡查，檢查供餐單位、單位食堂、涉疫隔離酒店以及餐飲服務提供者648家，發現問題67條，主要存在留樣不規范、衛生狀況差、健康證未公示等問題，責令整改54家。
強化進口冷鏈食品監管。貴陽貴安市場監管部門督促冷鏈企業嚴格執行進口冷鏈食品48小時提前報告、集中監管、批批檢測、件件消毒、錄入“黔冷鏈”系統等各項要求。一線從業人員嚴格落實作業期間集中居住，每天一次核酸檢測；離開崗位后集中或居家隔離，期間第1天、第4天、第7天各開展一次核酸檢測。對違反規定的一律停業整頓，公開曝光。
查處食品安全違法行為。組織基層市場監管部門加強巡查檢查，督促市場主體落實食品安全法律法規，遵守疫情防控有關要求。對違反有關食品安全法律法規的，依法從嚴從重從快處罰，及時組織曝光了一批違反疫情防控要求開展“堂食”的典型案例。
