為服務疫情防控大局，守牢食品安全和疫情防控底線，昆明市市場監督管理局結合秋季學期校園食品安全專項整治行動，加強對學生集體配餐單位、學校食堂、校園周邊及人員密集的商圈、廣場餐飲場所、網紅餐廳開展食品安全和疫情防控日常監督檢查，切實守好全市餐飲服務食品安全底線。
全面排查，精準防范風險
9月6日以來，全市出動執法人員5797人次，檢查餐飲單位19866家次，檢查單位食堂758家，督促從業人員開展核酸檢測231579人次，重點排查9月2日以來到過王旗營蔬菜批發市場餐飲單位，并嚴格按照市疫情防控指揮部要求，督促所有集體配餐單位、學校食堂、餐飲單位從業人員、外賣騎手嚴格進行5天5次核酸檢測。同時，重點檢查各餐飲單位人員進入掃碼、測溫、登記，以及從業人員的健康管理、核酸檢測、疫苗接種、口罩佩戴等情況，餐飲服務經營戶冷鏈食品索證索票、防疫物資儲備、清潔消殺等疫情防控要求落實情況。
加強監管，強化責任落實
針對蔬菜批發市場主要面向集體配餐單位、單位食堂等一次性加工量大的餐飲單位，又值秋季學期開學集中采買的高峰期，結合秋季學期校園食品專項整治，強化食品安全主體責任和監管責任落實。督促學校履行食品安全校（園）長負責制，結合疫情防控進一步完善健全校園食品安全管理制度，層層簽訂食品安全責任書，全面開展自查自檢，及時核查清理變質、過期等不合格食品，加強食品加工操作過程控制和餐飲具清潔消毒，及時消除食品安全隱患。同時做好從業人員管控，保證食品從業人員嚴格落實5天5檢要求，持核酸檢測陰性報告上崗。
監督抽檢，全面排查隱患
結合秋季學期校園食品專項整治和復用餐飲具監督抽檢專項任務，重點對2022年春季學期校園及周邊食品安全專項監督抽檢過程中餐飲具檢驗不合格的學校食堂、集體用餐配送單位抽檢200個批次，督促餐飲單位加強復用餐飲具清洗、消毒管理。全面排查食品安全風險隱患，嚴厲查處無證經營和超范圍經營，違規加工制售涼菜，使用超過保質期食品原材料、售賣超過保質期食品，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用未經清洗消毒或清洗消毒不合格餐飲具等違法行為，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。
