食品伙伴網(wǎng)訊 9月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了497批次食品抽檢情況，涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、酒類等18大類食品，有9批次食品上了不合格名單，主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物超標(biāo)、重金屬污染等問(wèn)題。
2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
不合格食品中，有2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為：巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山張二有蔬菜批發(fā)銷售的小白菜檢出啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)萌業(yè)果蔬店銷售的沃柑檢出苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯醚甲環(huán)唑（difenoconazole），是高效廣譜殺菌劑，對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
啶蟲(chóng)脒是內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有層間傳導(dǎo)活性和觸殺、胃毒作用。用于防治半翅目（特別是蚜蟲(chóng)）、纓翅目和鱗翅目害蟲(chóng)，葉面或土壤處理，適用作物廣泛，特別適用于蔬菜、果樹(shù)和茶樹(shù)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲(chóng)脒在普通白菜中的最大殘留限量值為1mg/kg。
2批次肉制品檢出微生物超標(biāo)問(wèn)題
不合格食品中，有2批次肉制品檢出微生物超標(biāo)問(wèn)題，分別為：呼倫貝爾市內(nèi)蒙古呼倫貝爾市友誼有限責(zé)任公司友誼超市銷售的、新巴爾虎左旗蒙古人家傳統(tǒng)肉食品加工有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干牛肉；呼倫貝爾市海拉爾區(qū)大山食品商行銷售的、牙克石市發(fā)達(dá)發(fā)食品廠生產(chǎn)的茶香熏烤羊小腿，均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。熟肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
皮皮蝦、梭子蟹檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格食品中，有3批次皮皮蝦、梭子蟹檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)味之緣海鮮水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦、呼和浩特市賽罕區(qū)國(guó)珠水產(chǎn)品銷售部銷售的梭子蟹、呼和浩特市賽罕區(qū)國(guó)珠水產(chǎn)品銷售部銷售的皮皮蝦，均檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動(dòng)物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標(biāo)的原因，可能是其養(yǎng)殖過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，分別為：烏蘭察布市卓資縣新區(qū)世紀(jì)聯(lián)華購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的、內(nèi)蒙古睿慶食品釀造有限公司生產(chǎn)的純糧老陳醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求；呼和浩特市內(nèi)蒙古萬(wàn)悅商業(yè)管理有限公司鄰里薈分公司銷售的、呼和浩特市新榮昌食品有限公司生產(chǎn)的赤砂糖檢出總糖分不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、呼倫貝爾市、烏蘭察布市、巴彥淖爾市等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于497批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
序號(hào)
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目
檢驗(yàn)結(jié)果
標(biāo)準(zhǔn)值
分類
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱
1
賽罕區(qū)味之緣海鮮水產(chǎn)品批發(fā)部
內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)新聚豐海鮮市場(chǎng)大廳31號(hào)西
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皮皮蝦
散裝
2021/11/13
鎘(以Cd計(jì))
2.3mg/kg
≤0.5mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
2
賽罕區(qū)國(guó)珠水產(chǎn)品銷售部
呼和浩特市賽罕區(qū)大學(xué)東路融橋海鮮市場(chǎng)一樓
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梭子蟹
散裝
2021/11/15
鎘(以Cd計(jì))
1.5mg/kg
≤0.5mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
3
賽罕區(qū)國(guó)珠水產(chǎn)品銷售部
呼和浩特市賽罕區(qū)大學(xué)東路融橋海鮮市場(chǎng)一樓
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皮皮蝦
散裝
2021/11/15
鎘(以Cd計(jì))
2.4mg/kg
≤0.5mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
4
內(nèi)蒙古呼倫貝爾市友誼有限責(zé)任公司友誼超市
海拉爾區(qū)橋頭街10號(hào)
新巴爾虎左旗蒙古人家傳統(tǒng)肉食品加工有限公司
呼倫貝爾市新巴爾虎左旗農(nóng)牧業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)三村
風(fēng)干牛肉
250克/袋
2022/3/14
菌落總數(shù)
＜10；1700000；1400000；700000；180000；CFU/g
n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
肉制品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
5
海拉爾區(qū)大山食品商行
海拉爾區(qū)正陽(yáng)辦溫州城東大街55號(hào)
牙克石市發(fā)達(dá)發(fā)食品廠
牙克石市工業(yè)大街北側(cè)
茶香熏烤羊小腿
800g±40g/盒
2022/1/10
菌落總數(shù)
17000；27000；25000；12000；3300；CFU/g
n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
肉制品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
6
卓資縣新區(qū)世紀(jì)聯(lián)華購(gòu)物廣場(chǎng)
卓資山鎮(zhèn)開(kāi)元小區(qū)16號(hào)樓401室
內(nèi)蒙古睿慶食品釀造有限公司
內(nèi)蒙古烏蘭察布市卓資縣頭號(hào)村
純糧老陳醋
500ml/瓶
2021/12/26
總酸(以乙酸計(jì))
4.23g/100mL
≥6.0g/100mL
調(diào)味品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
7
烏拉特前旗烏拉山張二有蔬菜批發(fā)
內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市烏拉特前旗常青農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
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小白菜
散裝稱重
2022/5/22
啶蟲(chóng)脒
1.22mg/kg
≤1mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
8
內(nèi)蒙古萬(wàn)悅商業(yè)管理有限公司鄰里薈分公司
內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)鄂爾多斯東街與豐州南路交叉口東北角商業(yè)樓負(fù)一層
呼和浩特市新榮昌食品有限公司
呼和浩特市玉泉區(qū)西菜園鄉(xiāng)西瓦窯村
赤砂糖
500克/袋
2022/4/17
總糖分
77.11g/100g
≥92.5g/100g
食糖
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
9
烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)萌業(yè)果蔬店
內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)水利北路七星嘉園南區(qū)底店
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沃柑
散裝稱重
2022/5/27
苯醚甲環(huán)唑
0.32mg/kg
≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
（來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
不合格產(chǎn)品信息
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