為將食品安全校長（園長）負責(zé)制落到實處，進一步強化校園內(nèi)部食品安全管理，切實消除食品安全隱患，秋季開學(xué)季來臨，白銀市市場監(jiān)管系統(tǒng)扎實開展2022年秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。
白銀區(qū)市場監(jiān)管局：以該區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校食堂、為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位為重點，詳細檢查食材采購貯存、人員健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，查驗防蠅、防塵、防鼠、防潮等設(shè)施和餐廚垃圾處理情況；強化對學(xué)生餐配送企業(yè)的監(jiān)管力度，及時發(fā)現(xiàn)、處理食品安全隱患，守護學(xué)校師生飲食安全。同時，緊盯過期、霉變食品、“三無”食品、“五毛”食品，對校園周邊200米范圍內(nèi)的食品小超市、小餐飲、小食品店、便利店，尤其是學(xué)生群體容易光顧的奶茶店、炸雞店、早餐攤點等，進行詳細檢查；對于檢查中發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、后廚環(huán)境臟亂差、餐飲具消毒不合格等違法違規(guī)行為下發(fā)《責(zé)令整改通知書》，提出具體整改意見，明確整改期限，跟蹤督辦，切實消除食品安全隱患。截至目前，此次檢查共出動執(zhí)法人員336人次，檢查學(xué)校及幼兒園食堂23家（次），檢查各類經(jīng)營主體139家，下發(fā)《責(zé)令改正通知書》11份，目前問題已全部整改到位。下一步，白銀區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對學(xué)校食堂及校園周邊市場主體監(jiān)督檢查力度，保障師生“舌尖上的安全”。？
平川區(qū)市場監(jiān)管局：在本區(qū)組織開展2022年秋季開學(xué)校園食品安全專項檢查，重點檢查全區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位，排查食品安全隱患，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促學(xué)校做到食品安全和疫情防控雙落實，重點查看學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明、核酸檢測證明、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材貯存、進貨查驗、食品加工操作、食品留樣、餐廚廢棄物處理及食品安全臺賬等各環(huán)節(jié)情況，并要求學(xué)校嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；嚴把食材關(guān)口，保證加工制作食品的質(zhì)量安全，不得使用來源不明的家禽家畜肉；嚴格落實從業(yè)人員健康管理和個人防護，確保食堂員工健康上崗，工作時間要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染；就餐形式采取分散就餐，減少人員聚集，保持合理間距，做好疫情防控。執(zhí)法人員還深入校園周邊的餐飲店、小食雜店，檢查其證照是否齊全有效、員工是否持有效健康證上崗、是否落實進貨查驗和索票索證制度等，同時督促經(jīng)營者，作為食品安全第一責(zé)任人，必須認真履行食品安全各項制度，嚴禁銷售“三無”、過期變質(zhì)等對學(xué)生健康有危害的食品及文體用具，嚴禁向未成年人銷售煙酒。
