進入9月，陽泉市各級學校和幼兒園陸續開學，為進一步落實學校（含托幼機構）食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險。陽泉市市場監管局深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，在全市范圍內部署開展秋季開學學校食品安全檢查工作，確保師生們開學后吃得健康、吃得安心。
此次檢查主要圍繞學校食堂經營資質證明、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、從業人員健康體檢、日常晨檢培訓、食品添加劑使用、餐用器具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物管理和防止食品浪費提示提醒是否符合要求等內容。
檢查中，執法人員嚴格對照《餐飲服務監督檢查要點》對被檢查單位的食品安全情況進行了逐一細致檢查。從現場檢查來看，各學校食堂對開學工作準備充分，環境衛生情況良好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專管專用。對檢查過程中發現的食品留樣不規范、三防設施存在缺陷等問題，執法人員責令立即進行整改，消除安全隱患。
下一步，市縣兩級市場監管部門將組織開展重點品種監督抽檢、從業人員集中培訓、互聯網+明廚亮灶“現場觀摩、安全管理員抽查考核、專項檢查”回頭看“等多種舉措，進一步強化學校食品安全監管，有效防范學校群體性食品安全事故的發生。
供稿 | 餐飲監管科
