為進一步加強糕點生產企業監管，嚴格落實限制商品過度包裝等要求，防止“天價”月餅等現象，維護節日市場秩序，近日，保定市市場監督管理局開展了全市糕點（含月餅）生產企業及含金銀箔粉食品專項檢查，全面排查糕點生產企業風險隱患，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，筑牢食品安全防線，凈化中秋市場消費環境，促進食品行業健康發展。
一、檢查重點
（一）重點對象
1.以存在監督抽檢監測不合格、投訴舉報集中等的糕點生產企業為重點對象。
2.加強監測和檢查，以涉嫌違法生產經營含金銀箔粉食品的市場主體為檢查重點。
（二）重點問題
1.食品安全標準
（1）超限量使用食品添加劑。
（2）超范圍使用食品添加劑。
（3）微生物（菌落總數、霉菌、大腸菌群等）超標。
（4）理化指標（過氧化值、酸價等）超標。
（5）食品標簽（營養標簽、配料表、基本要求、凈含量等）不符合GB7718-2011規定。
（6）其他食品安全突出問題。
2.“天價”月餅
（1）違反限制商品過度包裝強制性標準（GB23350-2021及其第1號修改單），月餅包裝超過三層，違規使用貴金屬、紅木等貴重材料，月餅與其他產品混裝等。
（2）月餅餡料中不得使用魚翅等野生保護動物食材，倡導不使用燕窩等名貴珍稀食材。
3.生產經營含金銀箔粉食品違法行為
（1）食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品。
（2）食品、食用農產品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品及食用農產品。餐飲服務提供者不得制作、售賣含金銀箔粉的餐食。
（3）網絡食品交易第三方平臺應當加強平臺內經營者資質審核；禁止入網食品生產經營者宣傳、銷售含金銀箔粉食品；發現入網食品生產經營者宣傳、銷售含金銀箔粉食品的，應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監管部門；發現嚴重違法行為的，應當立即停止提供網絡交易平臺服務。
（4）入網食品生產經營者不得通過互聯網等信息網絡宣傳、銷售含金銀箔粉食品。任何單位和個人不得通過互聯網等信息網絡宣傳金銀箔粉可食用。
（5）相關廣告主體在食品廣告中不得宣傳金銀箔粉可食用，不得宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等，不得以食品添加金銀箔粉為嚎頭宣揚奢靡享樂、拜金主義等。
（6）食用農產品生產者、銷售者不得生產銷售含金銀箔粉的食用農產品，不得以添加金銀箔粉為噱頭炒作食用農產品。
二、主要措施
（一）全面開展自查
督促轄區內糕點生產企業及相關市場主體有關人員認真學習食品安全法律法規、標準，以及“天價”月餅、違法生產經營含金銀箔粉食品等相關規定，并進行考核。指導企業仔細查找食品安全管理制度方面存在的漏洞和薄弱環節，全面排查食品安全風險隱患、“天價”月餅、違法生產經營含金銀箔粉食品等問題，提出整改措施并組織實施。
（二）加大檢查力度
全面排查風險隱患，及時發現存在的問題，實地核查企業自查報告發現問題的整改情況。對月餅生產質量安全、過度包裝等問題進行重點檢查。同時，進一步細化完善“三個清單”內容，結合當地實際，按照“一域一檔”或“一品一策”建立食品安全風險清單、措施清單和責任清單。
（三）強化整改落實
堅持問題導向，對檢查發現的問題，督促徹底整改到位，并組織“回頭看”。對多批次抽檢不合格的糕點生產企業、有關市場主體、問題較為集中的地區，組織對企業、市場主體主要負責人和屬地監管部門進行警示約談，確保思想認識到位、壓力傳導到位，責任落實到位。
（四）嚴查違法行為
嚴厲查處超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、過度包裝、違法生產經營含金銀箔粉食品等違法違規行為。對連續多次監督抽檢不合格，被省局列為重點監管對象后仍出現監督抽檢不合格的企業，依法落實停產停業、吊銷許可證、從業人員禁入等措施。涉嫌食品安全犯罪的，及時移送公安機關。
截止目前，已檢查糕點生產企業86家次。
