為進(jìn)一步加強中秋節(jié)期間月餅生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)管，縱深推進(jìn)食品安全和經(jīng)營秩序?qū)ｍ椪伟偃招袆?，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)廠家及經(jīng)營戶開展月餅生產(chǎn)“三規(guī)范”專項檢查與抽樣檢測工作。
8月23日，該局組織人員對轄區(qū)內(nèi)酒店制售月餅情況進(jìn)行了專項檢查，對其委托生產(chǎn)的規(guī)范性，委托生產(chǎn)的月餅品種、委托記錄、委托期限、委托方對受托方生產(chǎn)行為的監(jiān)督記錄，受委托方的資質(zhì)等進(jìn)行了重點檢查，現(xiàn)場核查了禮盒裝月餅標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范性，是否使用珍稀食材作為餡料、銷售包裝是否超標(biāo)準(zhǔn)等問題。
同時，該局結(jié)合最嚴(yán)月餅“瘦身令”，對單價超過500元的盒裝月餅現(xiàn)場進(jìn)行了抽樣檢測。檢測項目包括：脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等食品添加劑，菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等微生物指標(biāo)和過氧化值、酸價等質(zhì)量指標(biāo)，檢測結(jié)束后抽檢結(jié)果將及時向社會公布。
供稿 | 杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局
