為積極推進(jìn)呼和浩特市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，發(fā)揮科技創(chuàng)新在食品安全工作中的作用，近年來(lái)，呼和浩特市以政策支持為牽引，修訂完善項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、堅(jiān)持制度+項(xiàng)目方式雙輪驅(qū)動(dòng)，努力提升科技成果在食品企業(yè)和食品安全監(jiān)管中轉(zhuǎn)化應(yīng)用水平，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市注入科技創(chuàng)新動(dòng)力。
一、修訂完善項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
全市成立示范引領(lǐng)項(xiàng)目工作專班，按照《國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則（2021）版》《第三批國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建“示范引領(lǐng)”項(xiàng)目評(píng)審細(xì)則》要求，制定了《呼和浩特市創(chuàng)城“示范引領(lǐng)”項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》并對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行分工，確定責(zé)任部門(mén)和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、評(píng)價(jià)內(nèi)容及具體實(shí)施要求等，力求通過(guò)“精準(zhǔn)化實(shí)施、全環(huán)節(jié)管控”，提升“示范引領(lǐng)”項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)成果。
二、堅(jiān)持制度+項(xiàng)目方式雙輪驅(qū)動(dòng)
市政府出臺(tái)了《呼和浩特市人民政府關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)科技創(chuàng)新構(gòu)建區(qū)域創(chuàng)新中心的實(shí)施意見(jiàn)》，通過(guò)創(chuàng)新平臺(tái)載體能力建設(shè)、支持獎(jiǎng)勵(lì)企業(yè)開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)等多種方式，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和資金保障，引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展各類科研項(xiàng)目申報(bào)研發(fā)，支撐食品安全領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新。
三、加快推進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用
呼和浩特市持續(xù)強(qiáng)化創(chuàng)新科技成果在食品安全監(jiān)管和食品企業(yè)中的推廣應(yīng)用，在食品安全監(jiān)管方面堅(jiān)持?jǐn)?shù)智賦能，用好“蒙冷鏈”系統(tǒng)。疫情期間，督促各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)“蒙冷鏈”系統(tǒng)運(yùn)用，抓好冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)，進(jìn)一步構(gòu)筑起進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;全閉環(huán)、無(wú)遺漏”監(jiān)管體系。
在食品企業(yè)的技術(shù)推廣應(yīng)用方面，發(fā)揮重點(diǎn)企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，帶動(dòng)全市食品行業(yè)科學(xué)技術(shù)能力的全面提升。目前，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司的食品安全數(shù)字化系統(tǒng)的建立和應(yīng)用、食品安全功能營(yíng)養(yǎng)成分前瞻性檢測(cè)技術(shù)研究及應(yīng)用、食品接觸材料指紋圖譜技術(shù)研究及其風(fēng)險(xiǎn)管控系統(tǒng)建設(shè)；內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司的乳與乳制品實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制技術(shù)的研究與應(yīng)用、乳及乳粉快速檢測(cè)金屬元素前處理方法研究及其應(yīng)用、新型清洗消毒技術(shù)在冷飲生產(chǎn)中的應(yīng)用研究；呼和浩特海關(guān)技術(shù)中心的食品中常見(jiàn)病原菌活菌疊氮溴化乙錠-微滴數(shù)字PCR（EMA-ddPCR）快速檢測(cè)技術(shù)研究；內(nèi)蒙古大唐藥業(yè)股份有限公司的“沙棘糖漿品質(zhì)提升與推廣應(yīng)用”等已登記為內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)成果。
接下來(lái)，呼和浩特市將繼續(xù)突出科技引領(lǐng)示范，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，全面提升食品安全保障水平和綜合治理能力，打造市民滿意的食品安全示范城市。
