食品安全是重大的民生問題，事關人民群眾切身利益和身體健康。今年以來，淮安市市場監管部門嚴格落實“四個最嚴”要求，加強行政執法，嚴懲違法行為，曝光典型案例，震懾違法行為。現公布一批典型案例如下：
一、洪澤區查處某食品科技有限公司生產經營超范圍使用食品添加劑植物炭黑的食品案
案情簡介
2022年2月25日，洪澤區市場監管局根據投訴線索，對某食品科技有限公司進行現場檢查，發現當事人生產的香薰雞肉軟歐面包包裝袋標簽的配料表中標注有竹炭粉，依法對當事人予以立案調查。經查，當事人共生產4個批次的香薰雞肉軟歐面包，在生產過程中超范圍使用食品添加劑復配著色劑復配植物炭黑（標簽中標注竹炭粉），涉案產品貨值為2060.1元，當事人生產經營上述產品違法所得共計2033.1元。
2022年4月22日，洪澤區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，對當事人作出沒收涉案面包、沒收違法所得和罰款的行政處罰。
典型意義
根據我國食品添加劑使用標準的規定，植物炭黑屬于食品添加劑，是一種著色劑。在食品生產過程中食品添加劑可用于改變食品品質，延長食品保質期，但超范圍、超限量使用食品添加劑可能給人的身體健康帶來風險隱患。有的商家為了降低生產成本、迎合大眾口味，不惜在食品里超范圍、超限量使用食品添加劑。民以食為天，食以安為先。市場監管部門將全力保障人民群眾身體健康和生命安全，嚴守食品安全底線。
二、淮安區查處某蛋糕店使用金箔制作蛋糕案
案情簡介
2022年2月17日，根據全國12315互聯網平臺舉報信息，淮安區市場監管局對轄區內某蛋糕店進行檢查，發現該店在蛋糕加工過程中添加金箔，遂予立案調查。經查，金箔不是食品原料，也不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。當事人通過微信接到蛋糕制作訂單，并在該蛋糕加工過程中使用金箔，貨值金額為168元。當事人的上述行為違法了《中華人民共和國食品安全法》相關規定。
2022年4月15日，淮安區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，責令改正違法行為，并給予沒收違法所得和罰款的行政處罰。
典型意義
近年來，有的不法商家為提升食品賣相、追逐高額利潤，在食品中違規添加金銀箔粉。根據我國食品安全法律法規及食品安全標準的規定，金（銀）箔金（銀）粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。市場監管部門依法查處非法使用金銀箔粉生產加工食品的行為，切實消除潛在的食品安全隱患，遏制食品領域奢靡之風。
三、淮陰區查處某調味品廠生產食品標簽使人誤解的復合調味料案
案情簡介
2022年3月21日，淮陰區市場監管局接舉報，稱某調味品廠涉嫌超范圍生產熟豆油，執法人員依法對當事人生產經營場所進行檢查。經核查，該調味品廠生產的復合調味料食品標簽涉嫌誤導消費者，淮陰區市場監管局于3月23日立案調查。經查，當事人生產涉案復合調味料10桶，該產品標簽標注品名為：白湯增香調味汁（復合調味料），但產品標簽通過字號大小突出“鹽城熟豆油”五個字，使消費者對產品類別產生誤解。該案產品貨值金額共計580元，違法所得580元。當事人的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定。
2022年4月26日，淮陰區市場監管局依據相關規定，責令當事人立即停止違法行為，同時對當事人作出沒收違法所得和罰款的行政處罰。
典型意義
本案是一起典型的食品標簽不符合食品安全法規定的案件。食品標簽虛假標注是一類較為常見的問題，其會誘導消費者，侵害消費者的合法權益，甚至會形成假冒偽劣食品以及不正當競爭，必須予以打擊規范。市場監管部門通過打擊食品標簽虛假標注、使人誤解等行為，可有效維護消費者和企業的合法權益，凈化市場環境。
四、盱眙縣查處胡某某未經登記從事食品生產加工活動、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質及其他可能危害人體健康的物質案
案情簡介
2021年11月5日，盱眙縣市場監管局接舉報稱有人無證從事熟牛肉加工，執法人員依法對胡某某食品加工點開展執法檢查，現場發現當事人已經加工好的熟牛肉118.1kg，另有已解凍生牛肉77.52kg待生產加工，當事人現場無法提供相應的食品生產許可證明或小作坊登記證明。盱眙縣市場監管局依法對當事人予以立案調查。經查，當事人未經登記于2020年3月開始，在盱眙縣盱城街道一民房院內從事熟牛肉生產加工活動，為使生產加工的熟牛肉顏色好看，在該批次生產加工的熟牛肉中添加有外包裝標示為“洛陽旭日袋色”的非食用物質，案件貨值金額12298.4元。當事人的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》相關規定。
2022年4月20日，盱眙縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》相關規定，給予當事人警告、沒收違法食品、食品原材料和加工設備及罰款的行政處罰。
典型意義
本案是一起關于食品小作坊的案件。食品小作坊實行行政許可，要在法律法規的框架下合法合規進行生產經營活動。人為添加化學物質和其他可能危害人體健康的物質，極易對食品安全造成重大影響。此案警示食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。市場監管部門堅決依法取締違法添加非食用物質的行為，始終保持高壓態勢，為人民群眾提供安全、放心的消費環境。
五、漣水縣查處羅某涉嫌未取得食品生產許可從事白酒生產案
案情簡介
2022年1月25日，漣水縣市場監管局行政執法人員依法對某超市進行檢查時，發現當事人羅某經營場所內有正在銷售的品牌白酒若干，以及在超市內部發現一系列生產白酒的工具和原料等。經查，當事人為牟取利益，在未取得《食品生產許可證》的情況下從事白酒的生產，且在生產過程中冒用本地知名企業的商標標識，涉案產品貨值金額為29730元。當事人的上述行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國商標法》相關規定。
目前，該案正在調查之中，漣水縣市場監管局已責令當事人立即改正違法行為，并對涉案白酒進行抽樣送檢。下一步，漣水縣市場監管局將依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國商標法》相關規定，對當事人進行相應的行政處罰。
典型意義
本案中，當事人無證生產白酒，存在極大的食品安全隱患。同時，當事人未經商標權利人許可，擅自使用其商標，屬于侵犯商標專用權違法行為。制售假酒的行為不僅侵犯知識產權，破壞市場經濟秩序，而且侵犯消費者合法權益，損害社會公共利益，給人民群眾飲食安全帶來極大的安全風險。本案不僅維護了白酒銷售領域的市場秩序，更保護消費者的人身健康及經濟利益。
六、淮安區查處李某未取得許可從事餐飲服務案
案情簡介
2022年4月15日，淮安區市場監管局執法人員對位于淮安區河下古鎮萬豐文化街某壽司店進行食品安全檢查，發現當事人經營場所內現場已打包好的中餐盒飯651份，當事人現場未能提供該場所從事餐飲服務的營業執照和食品經營許可證。淮安區市場監管局依法對當事人予以立案調查。經查，當事人于2022年4月3日以來在其租賃的場所內制作中餐盒飯，通過送餐的方式供應給客戶。截至案發時，當事人已供餐19194份，貨值金額396900元，違法所得383880元。當事人的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定。
2022年6月9日，淮安區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，對當事人作出相應行政處罰。
典型意義
國家對食品經營實行許可制度，食品經營者從事餐飲服務應當依法取得許可，在未取得許可前不得從事餐飲服務。該案警示食品經營者要嚴格遵守食品安全法律規定，不得觸碰法律紅線。此案正值疫情防控的關鍵時期，涉及社會面廣，社會關注度高，給人民生命財產安全帶來潛在的風險。市場監管部門堅持重拳出擊，切實守護人民群眾舌尖上的安全，為常態長效疫情防控作出貢獻。
來源：執法稽查處
