為深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實推動和保障柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管局來柳開展為期4天的柳州螺螄粉專項工作調(diào)研。
調(diào)研組首先對5家柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)、廣西螺螄粉協(xié)會、柳州螺螄粉質(zhì)量檢測中心開展實地考察調(diào)研。重點圍繞原輔料管理、生產(chǎn)工藝控制、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗、提升螺螄粉口感和保質(zhì)期的措施等方面進(jìn)行全面了解，并通過深入螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場、面對面座談等方式具體收集相關(guān)數(shù)據(jù)，同時在實地調(diào)研過程中對企業(yè)提出的問題進(jìn)行了深入探討和詳細(xì)解答。
隨后，調(diào)研組與全市不同規(guī)模的柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行座談交流，重點對柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢及制約因素，以及柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的政策、標(biāo)準(zhǔn)、競爭、研發(fā)、檢測、投訴等普遍性問題進(jìn)行交流和探討，對企業(yè)生產(chǎn)過程中遇到的困難和迫切需要解決的難題現(xiàn)場提出科學(xué)指導(dǎo)意見，與企業(yè)共商推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)健康、有序、高質(zhì)量發(fā)展。
最后，調(diào)研組與柳州市市場監(jiān)管局召開柳州螺螄粉調(diào)研座談會。柳州市市場監(jiān)管局詳細(xì)匯報了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢及制約因素、政策信息、質(zhì)量安全監(jiān)管情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議等情況，并就柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題及風(fēng)險隱患與調(diào)研組進(jìn)行了重點討論。會上進(jìn)一步明確，市場監(jiān)管部門要堅持食品安全“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)強化柳州螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，全力保障柳州螺螄粉質(zhì)量安全底線。
柳州市市場監(jiān)管局將以此次深入調(diào)研為契機，持續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)預(yù)包裝柳州螺螄粉及原材料食品安全風(fēng)險隱患排查，不斷強化柳州螺螄粉產(chǎn)品及原輔料監(jiān)督抽檢力度，督促生產(chǎn)企業(yè)完善食品安全追溯體系，嚴(yán)厲打擊產(chǎn)品質(zhì)量不合格行為，同時，進(jìn)一步強化對柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管服務(wù)效能，全力保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，護航產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展，切實維護好柳州螺螄粉這塊金字招牌。
