食品伙伴網訊近日，內蒙古自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢477批次食品，其中檢出7批次不合格食品。主要是農藥殘留超標、質量指標不達標、微生物污染、重金屬超標等問題。
2批次食品檢出農藥殘留超標的問題
2批次食品檢出農藥殘留超標的問題，分別為錫林郭勒盟正藍旗上都鎮老六生鮮大賣場銷售的盒裝獼猴桃，氯吡脲不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市玉泉區宏枝蔬菜經銷部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
氯吡脲是一種新型高效植物生長調節劑，即化學合成的植物膨大劑，收獲前需要有一段時間的休藥期。獼猴桃樣品中檢出氯吡脲超標的原因，可能是在將近采收的獼猴桃樹上不當使用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯吡脲在獼猴桃中最大殘留限量為0.05mg/kg。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
2批次皮皮蝦檢出重金屬超標的問題
2批次皮皮蝦檢出重金屬超標的問題，分別為呼和浩特市賽罕區亮花水產經銷部銷售的小皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市賽罕區亮花水產經銷部銷售的大皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是其養殖過程中富集環境中的鎘元素。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。
2批次食品檢出微生物污染的問題
2批次食品檢出微生物污染的問題，分別為呼和浩特市內蒙古麥谷農牧科技有限公司銷售的、林西縣五香食品廠生產的老醬油，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市新城區開天花園超市銷售的、呼和浩特市威力發食品有限公司生產的黃油主食面包，霉菌不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717—2018）中規定，醬油一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過5×104CFU/g，且至少3次檢測結果不超過5×103CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。產品受霉菌污染后會腐敗變質，失去食用價值。《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099）中規定，糕點中檢測結果不超過150CFU/g。糕點中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標的問題，為呼和浩特市玉泉區劍軍食品經銷部銷售的、內蒙古片兒哥食品有限公司生產的晨翠蒙麥餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，內蒙古自治區市場監督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、赤峰市、錫林郭勒盟等地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區市場監督管理局報告。
不合格產品信息
序號
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
標識生產企業名稱
標識生產企業地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期
不合格項目
檢驗結果
|標準值
分類
檢驗機構名稱
備注
1
賽罕區亮花水產經銷部
內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區雙樹新聚豐海鮮市場大廳20號
/
/
小皮皮蝦
散裝
/
2021/11/12
鎘(以Cd計)
3.2mg/kg
≤0.5mg/kg
食用農產品
內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
2
賽罕區亮花水產經銷部
內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區雙樹新聚豐海鮮市場大廳20號
/
/
大皮皮蝦
散裝
/
2021/11/12
鎘(以Cd計)
6.8mg/kg
≤0.5mg/kg
食用農產品
內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
3
正藍旗上都鎮老六生鮮大賣場
正藍旗上都鎮蒙龍再就業市場內
/
/
盒裝獼猴桃
散裝稱重
/
2021/11/12
氯吡脲
0.076mg/kg
≤0.05mg/kg
食用農產品
內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
4
玉泉區宏枝蔬菜經銷部
內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區美通物流中心肉食區1047號
/
/
韭菜
散裝
/
2021/11/16
腐霉利
0.91mg/kg
≤0.2mg/kg
食用農產品
內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
5
內蒙古麥谷農牧科技有限公司
內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區錫林郭勒南路內大翡翠城I區1層35號
林西縣五香食品廠
林西縣林西鎮東興二村
老醬油
500ml/瓶
圖形商標
2021/12/12
菌落總數
8700；12000；11000；12000；11000；CFU/mL
n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL
調味品
內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
6
呼和浩特市新城區開天花園超市
內蒙古自治區呼和浩特市新城區海東路
呼和浩特市威力發食品有限公司
呼和浩特市玉泉區小黑河鎮政府對面574號
黃油主食面包
350克/袋
北方威力發
2022/3/29
霉菌
190CFU/g
≤150CFU/g
糕點
內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
7
玉泉區劍軍食品經銷部
內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區美通物流中心食品工業東區Q-Q1014號
內蒙古片兒哥食品有限公司
包頭市青山區青福鎮銀海新村
晨翠蒙麥餅
360克/袋
晨翠
2021/11/30
過氧化值(以脂肪計)
0.41g/100g
≤0.25g/100g
糕點
內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
內蒙古片兒哥食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經河北省食品檢驗研究院復檢后，維持初檢結論
（來源：內蒙古自治區市場監督管理局）
不合格產品信息.xls
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