為適應食品安全新形勢和人民群眾新期待，貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，近年來，宜春市市場監管局創新食品安全監管方式，在宜春中心城區及部分縣市推行“食安封簽、互聯網+明廚亮灶”閉環監管模式。宜春市市場監管系統及三方平臺每年投放180余萬枚食安封簽，同時依托分布在餐飲單位多個云攝像頭和云數據庫，搭建實時、高效的遠程監督平臺，即“互聯網+明廚亮灶”智慧監管指揮中心，并與江西省食品安全信息追溯平臺（“贛溯源”系統）進行有效對接，科技賦能餐飲食品安全智慧監管。
目前，“食安封簽、互聯網+明廚亮灶”閉環監管模式已在宜春中心城區及10個縣（市、區）全域推廣。食安封簽累計投放380余萬枚，網絡訂餐投訴率從之前的0.32%降低到0.06%。小小“食安封簽”不僅明晰了第三方平臺、網絡餐飲商戶、外賣騎手和消費者的權利義務，還有效的撬動了食品“大安全”；“互聯網+明廚亮灶” 不僅讓市場監管人員可全天候、全時段、全方位實時監控上線的供餐單位餐飲服務關鍵環節食品加工操作情況，也讓社會公眾及時了解餐飲服務單位后廚情況。消費者打開微信小程序，可以在主界面查詢到已建設“互聯網+明廚亮灶”的餐飲店列表，點擊想看的餐飲店就能看到該店實時的后廚工作情況，并且可以查看該店的證照公示及原材料公示信息，實現消費者互聯網智慧監管。
截至目前，宜春市共有793家餐飲單位安裝了“互聯網+明廚亮灶”監管系統。“食安封簽、互聯網+明廚亮灶”閉環監管模式贏得廣大商戶和消費者的一致認可和好評。
