近日，咸陽市秦都區市場監管局組織執法人員對轄區“預制菜”市場開展專項檢查。
預制菜，也稱“懶人菜”、“速食菜”，是指對食品原料預先進行半加工，然后包裝以及冷凍保存，消費者購買后經過簡單烹飪，就可以上桌食用的菜品。近年來，預制菜從供應餐廳向家庭延伸，快捷美味的預制菜越來越受到消費者的青睞與追捧，同時，預制菜在“味道”、“分量”、“衛生”等方面的投訴也在不斷增加。
針對這些問題，秦都區市場監管局執法人員緊盯“預制菜”生產企業資質、食材來源、制作流程、貯存條件、環境衛生、食品包裝、標簽標注等事項進行全面檢查，督導商家增強食品安全意識，嚴格落實管理制度，嚴把食品質量關，真正把安全作為食品行業的生命線。食品安全檢驗檢測人員對部分水產品、熟食制品、速食菜及制售環境進行現場快檢，全面排查食品安全風險。
本次檢查共出動執法人員50人次，檢查“預制菜”生產經營單位7家，督導整改3家，督導整改原材料購進票據不全、未嚴格按照規定溫度儲存食品等問題6個。（秦都區市場監管局供稿）
