食品伙伴網訊 暑假期間，麥當勞、肯德基、漢堡王等快餐店成為了孩子們經常光顧的餐飲場所，為保障區內群眾，特別是少年兒童舌尖上的安全，北京市門頭溝區市場監管局加大執法力度，對轄區主打漢堡快餐的連鎖餐飲主體開展了突擊檢查。
一是查疫情防控。重點查看進門“四件套”等措施落實情況、從業人員核酸及疫苗接種情況、以及環境消殺記錄等。提示門店加強人員管理，持續做好各項防疫措施落實，控制人流密度，提倡隔位就坐、打包外賣，提倡使用移動支付等無接觸方式結算，為常態化疫情防控打好堅實基礎。二是查經營管理。執法人員從主體經營資質、進貨制度、登記規范、員工管理等方面進行檢查，針對個別主體臺賬登記不及時等行為，責令其立即整改。此外，提示餐飲主體負責人定期組織進行自查，嚴格經營管理，營造良好有序的市場環境，嚴禁侵犯消費者合法權益。三是查食品安全。重點查看冷凍食品存放、原料保質期、食品標簽、加工流程、用油規范等情況。同時，針對網上曝光的連鎖快餐店存在問題，要求商家積極履行食品安全第一責任人責任，嚴格食品安全管理，確保群眾飲食安全。
8月以來，共檢查64戶次，未發現違法違規行為。下一步，區局將持續加強漢堡、披薩、炸雞塊等餐飲單位的監管，督促商戶落實食品安全主體責任，規范餐飲主體經營行為，提高疫情防控意識，全力守護群眾舌尖上的安全。（北京市門頭溝區市場監管局供稿）
