食用植物油是百姓生活必需的大宗消費食品，其質(zhì)量安全關(guān)系民生民安。為加強大連市食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)總局“守底線、查隱患、保安全”工作部署要求，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展食用植物油質(zhì)量安全專項治理工作。
本次專項治理范疇為全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，圍繞“六個嚴禁 ”“四個強化”，旨在深挖問題，徹底整治，全面提升地產(chǎn)食用植物油質(zhì)量安全。
“六個嚴禁”
1.嚴禁摻雜摻假、以次充好；
2.嚴禁超范圍使用香精、色素等食品添加劑；
3.嚴禁產(chǎn)品標簽虛假標示、誤導消費；
4.嚴禁使用發(fā)霉變質(zhì)和酸敗、腐化的油脂作為原料；
5.嚴禁使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等；
6.嚴禁不符合衛(wèi)生環(huán)境要求從事植物油生產(chǎn)。
督促食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊簽訂食品安全承諾書，嚴格落實，兌現(xiàn)責任。
“四個強化”
1.強化主體責任
生產(chǎn)企業(yè)嚴格依法依規(guī)依標準組織生產(chǎn)，切實加強生產(chǎn)環(huán)境、原輔料查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗全過程管理，建立健全食用植物油安全追溯體系；小作坊嚴格落實生產(chǎn)環(huán)境、原料采購記錄、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、標簽標識等規(guī)定。
2.強化管理責任
重點落實企業(yè)主要負責人和食品安全管理人員責任，推行生產(chǎn)企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員制度，做到食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”。
3.強化抽檢監(jiān)測
對全市所有在產(chǎn)食用油生產(chǎn)企業(yè)的所有食用植物油品種，年底前進行全覆蓋抽檢。對食用油小作坊生產(chǎn)加工的食用植物油中黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）等項目進行抽檢，并以問題為導向重點對芝麻油、菜籽油、食用植物調(diào)和油等品種中乙基麥芽酚等摻雜使假項目開展抽檢。
4.強化重點檢查
堅持問題導向，針對主體責任落實不到位，自查不認真負責的、生產(chǎn)環(huán)境不符合要求的、前期檢查發(fā)現(xiàn)有問題的、抽檢不合格的、投訴舉報反映問題的，以及沒有原油來源，靠進油混合分裝的、小品種油企業(yè)和小作坊，開展飛行檢查和重點抽檢檢測。對專項治理中責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷生產(chǎn)許可證的企業(yè)和小作坊，逐一核實是否整改到位，吊銷生產(chǎn)許可證后是否處置到位，是否真正停止生產(chǎn)。對多批次抽檢不合格的進行重點檢查和治理。
此次專項治理工作分三個階段，即生產(chǎn)者自查階段（8月底前完成）、監(jiān)督檢查階段（11月底前完成）、總結(jié)提升階段（12月底前完成）。目前，專項治理工作正在有序推進中。
