近年來，淮安市市場監管局充分發揮職能，采取四項措施，全力守護老百姓“米袋子”質量安全。
夯實主體責任。督促糧食生產加工企業落實好食品安全主體責任，嚴格對購進的每批次原糧，索取重金屬、真菌毒素等食品安全標準檢驗合格證明，不得采購和使用不符合食品安全標準的原糧。嚴格細化生產過程，嚴格落實生產記錄，提高質量安全意識，強化生產過程管理。
加強日常監管。落實國務院食安辦關于加強糧食質量安全監管的文件要求，對照《糧食流通管理條例》等相關法律法規，認真細致地開展糧食領域問題的自查自糾，督促企業嚴格落實出入廠（庫）和庫存質量檢驗制度，積極探索建立質量追溯制度，加強烘干、存儲和檢驗監測能力建設，嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入食品生產企業。按照《食品安全法》“四個最嚴”要求，嚴查、嚴管、嚴控超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、使用發霉變質原糧等違法違規生產行為，對重點糧食加工品生產企業開展行政約談。
開展精準幫扶。對重點企業采取技術幫扶的指導措施，指導企業強化人員培訓，按照管理層、一線工人、食品安全管理人員、技術人員等進行分類培訓，幫助企業制訂培訓計劃、確定培訓內容、派人現場授課，不斷提升企業全體員工的食品安全意識和食品安全風險防范能力。鼓勵企業積極投保食品安全責任保險，引導企業加快實施HACCP、ISO22000等先進的食品安全管理體系認證。今年我市盱眙縣某大米加工企業被博鰲亞洲論壇指定為會議食品供應商，淮安市局主動帶領相關專業技術人員對產品質量進行把關，為企業提供有力的技術支撐。
強化抽檢監測。加大對糧食加工品的監督抽檢批次和頻次，制訂專項監督抽檢計劃，明確抽檢任務、抽樣對象和檢驗要求。對我市多家群眾消費集中度較高的農貿市場、大型商超進行了現場抽樣，重點檢驗農獸藥殘留、重金屬、微生物污染等重點項目，2021年至今我市共抽檢糧食加工品250批次，無不合格情況。
