為防范乳制品質量安全風險，自7月中旬以來，唐山市市場監管局按照“企業自查+監督檢查+抽檢監測”的方式，完成了轄區全部4家在產純牛奶生產企業的風險排查。
在企業自查階段，組織轄區內4家純牛奶生產企業按照排查重點，完成全環節、全過程自查工作并提交自查報告，自查過程中未發現丙二醇及其他香精、穩定劑、抗結劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑在生產純牛奶中帶入和超范圍使用的風險。4家企業將15個純牛奶產品送第三方檢驗，均未檢測出丙二醇。
在監督檢查階段，結合正在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對全市4家純牛奶生產企業開展全面監督檢查。一是現場查看庫房存儲情況，未發現超范圍使用的食品添加劑；二是核查原料進貨查驗、生產投料記錄和生產過程控制等制度落實情況，經查4家企業均按規定開展進貨查驗，生產過程全流程可控，在產純牛奶中未發現丙二醇等食品添加劑；三是核查出廠產品抽樣檢驗記錄，經查4家企業均按規定檢驗合格后出廠。
下一步，唐山市市場監管局將進一步加大檢查力度，增加抽檢頻次，將丙二醇列入乳制品企業的風險點，作為企業自查和監管部門執法檢查的重點，督促企業落實風險監測管控措施，全面消除風險隱患。
來源：食品生產安全監督管理處
