7月21日，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局對平?jīng)鲋行某菂^(qū)進口冷鏈食品經(jīng)營使用單位各項工作落實情況進行了暗訪督查。
督查組先后深入崆峒區(qū)阿婆印象酸辣粉世紀花園店、崆峒區(qū)魚你在一起世紀花園店、魚你在一起餐飲金潤店、咔咔面包店，對進口冷鏈食品經(jīng)營使用單位在疫情防控和食品安全管理上是否全面落實主體責(zé)任，是否對進店人員落實“一掃三查”制度，是否對進口冷鏈作業(yè)人員落實每日核酸檢測和經(jīng)營環(huán)境周核酸檢測，是否定期對經(jīng)營場所進行消殺，是否落實口冷鏈食品“三專三證四不”監(jiān)管措施等方面進行了檢查。
督查組要求，各進口冷鏈經(jīng)營使用單位要全面落實主體責(zé)任，嚴格遵守進口冷鏈食品“三專三證四不”管理制度，全面應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，及時、準確、完整記錄進口冷鏈食品品種、規(guī)格、批次、數(shù)量、產(chǎn)地、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測合格報告、貨物消殺證明、銷貨臺賬等信息，確保進口冷鏈食品“來源可溯、去向可追、問題可控”，有效防范進口冷鏈食品疫情風(fēng)險隱患。同時，要切實落實進店人員“一掃三查”制度，加大從業(yè)人員健康檢查和核酸檢測，保持經(jīng)營場所定期消殺、通風(fēng)換氣。餐飲服務(wù)單位要為合餐顧客提供“公筷公勺公夾”，提醒顧客合理點餐，杜絕浪費。從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)單位要按照“一餐一封簽”的要求規(guī)范使用“食安封簽”。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督查組當(dāng)場指導(dǎo)經(jīng)營單位予以整改，對存在安全隱患的，下發(fā)了責(zé)令整改通知書。下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)開展冷鏈食品風(fēng)險隱患排查，全力筑牢“人物同防”基礎(chǔ)防線，群防群控，共同守護人民群眾身體健康和生命安全。
