近期，隨著新冠肺炎疫情防控形勢不斷變化，為認真貫徹落實中央和省市縣關(guān)于疫情防控工作的安排部署，山丹縣市場監(jiān)管局結(jié)合“三進三問三查保穩(wěn)定促發(fā)展惠民生”活動，進一步強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，認真履職盡責(zé)，“五強化五到位”全力做好餐飲服務(wù)單位疫情防控工作。
強化統(tǒng)籌，責(zé)任落實到位。市場監(jiān)管局第一時間召開會議，傳達會議精神，安排部署工作，成立了綜合協(xié)調(diào)、市場監(jiān)管、藥品價格3個專責(zé)組，抽調(diào)50名干部職工下沉一線聚焦商超、酒店、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所開展新冠肺炎疫情防控措施落實情況檢查，確保全縣人民“舌尖上的安全”。
強化責(zé)任，人防監(jiān)管到位。按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》防控措施和要求，督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實“公勺公筷分餐夾”“六項承諾”“雙報備”“從業(yè)人員48小時核酸”“晨檢”等制度。對經(jīng)營區(qū)域進行全面消毒，保持室內(nèi)通風(fēng)換氣。要求各餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員佩戴口罩及一次性手套，規(guī)范穿戴工作衣帽。設(shè)置“一米線”，安排專人引導(dǎo)就餐人員有序排隊、佩戴口罩，對進店顧客進行體溫檢測、查驗“健康碼”“行程卡”。積極組織餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員開展核酸檢測2105人次。
強化源頭，物防監(jiān)管到位。督促餐飲服務(wù)單位嚴把原輔料購進質(zhì)量安全關(guān)，建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)商，不購進進口冷鏈?zhǔn)称芳皬囊邊^(qū)或中高風(fēng)險區(qū)購進原輔料，確保原輔料來源可靠安全。落實索證索票和進貨查驗記錄制度，積極應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”做到來源可查、去向可追、風(fēng)險可控，排查餐飲服務(wù)單位609戶次，暫未發(fā)現(xiàn)購進使用進口冷鏈?zhǔn)称芳皬囊邊^(qū)或中高風(fēng)險區(qū)購進原輔料。
強化配送，技防監(jiān)管到位。積極推行“食安封簽”工程，督促美團、餓了么平臺免費為入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位提供統(tǒng)一格式的“食安封簽”，鼓勵入網(wǎng)餐飲單位積極落實餐品配送過程食品安全防護義務(wù)，嚴格落實“一餐一封簽”，確保送餐人員與食品零接觸。送餐騎手要保證食安封簽的完整性，避免被打開受到二次污染，為消費者提供安全安心的餐飲服務(wù)。至目前美團及餓了么共發(fā)放“食安封簽”100000余份。
強化宣傳，氛圍營造到位。充分應(yīng)用新聞媒體、電子屏等宣傳方式，向餐飲服務(wù)單位宣傳疫情防控知識，耐心細致講解相關(guān)的防控措施，加強自身防護，倡導(dǎo)健康文明積極向上的新風(fēng)尚。利用電子屏滾動播放疫情防控宣傳標(biāo)語，鼓勵有條件的大中型餐飲服務(wù)單位利用大屏幕播放疫情防控知識，至目前，共播放宣傳標(biāo)語270條，懸掛橫幅20條，指導(dǎo)更新規(guī)范張貼場所碼590余份、張貼疫情防控指南650余份，營造了疫情防控人人有責(zé)的良好氛圍。
