2022年7月3日，由中國食品發酵工業研究院國家酒類品質與安全國際聯合研究中心（ICAB）與山東青州云門酒業股份有限公司合作完成的“北方云門醬酒飲用品質評價體系的研究與應用”項目技術成果通過了由中國輕工聯合會組織的專家鑒定。
鑒定會由著名白酒專家栗永清教授任主任委員，中國釀酒大師、著名白酒專家張五九教授和山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳教授任副主任委員，山東省工業和信息化研究院郭友武教授、山東省食品發酵工業研究設計院劉建軍教授、齊魯工業大學食品與生物工程學院王瑞明教授、山東白酒協會秘書長蔣彬等權威專家共同組成鑒定委員會。
山東青州云門股份酒業有限公司總經理潘學森、中國食品院釀酒研發部副主任韓興林分別代表項目組做工作報告和技術報告。本項目研究分別從飲中、飲后、常飲三個維度建立了科學剖析中國白酒飲用品質的評價和分析方法。
中國食品院副總工程師王德良教授、山東青州云門集團酒業有限公司總經理王邦坤分別代表項目完成單位講話。
經專家認證評議，一致同意本項目技術成果達到國際領先水平。
