香港大部分鮮活食品來自內地，供港食品安全衛生關系著香港同胞的身體健康和生命安全，下面小編就為大家介紹一下內地食品是怎樣走上香港同胞的餐桌的。
肉類篇
根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》規定，供港肉類企業需要向海關做進出口貨物收發貨人備案，購買的肉類原料必須來自取得海關備案資質的活畜禽養殖場和屠宰生產加工企業，且經海關檢驗檢疫合格方可出口。內地準入香港肉類品種包括：冰鮮禽肉、冰鮮豬肉、冰鮮牛羊肉，其中，供港冰鮮禽肉、冰鮮豬肉原料養殖場需要向所在地海關備案。
肉類原料養殖場備案
辦理申請：
通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺向所在地隸屬海關提出備案申請。備案以養殖場為單位，實行一場一證制度。每一備案養殖場使用一個編號。
1.注冊條件：供港禽肉原料養殖場要求存欄3萬只以上；建立養殖場動物防疫制度、養殖管理制度或者全面質量保證（管理）體系，并符合供港澳活禽/活豬養殖場動物衛生基本要求。
2.所需材料：（1）申請備案的養殖場應當填寫《供港澳活禽飼養場檢驗檢疫注冊申請表》或《供港澳活豬飼養場檢驗檢疫注冊申請表》；（2）同時提供養殖場平面圖，并提供重點區域的照片或者視頻資料。
進出口貨物收發貨人備案
辦理方式：
1.中國國際貿易“單一窗口”標準版（https://www.singlewindow.cn/）“企業資質”子系統，填寫相關信息，并向海關提交申請；
2.“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺（http://online.customs.gov.cn/）“企業管理”子系統，填寫相關信息，并向海關提交申請；
3.首次辦理工商注冊的企業，可以通過“多證合一”的方式同時提出進出口貨物收發貨人備案登記申請。
出口食品生產企業備案
根據相關法律法規，出口肉類食品生產企業應當向住所地海關備案。
1.辦理申請：生產企業通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺申請。
2.申請材料：《關于開展“證照分離”改革全覆蓋試點的公告》（海關總署公告2019年第182號）附件2《出口食品生產企業備案申請表》。
出境檢驗檢疫
1.出口前申報：生產加工企業應當保證供港肉類符合香港特別行政區或者內地的相關檢驗檢疫要求，對供港蔬菜進行檢測，檢測合格后報檢人向所在地海關報檢。
2.口岸查驗：口岸海關查驗符合要求的，準予放行。
蔬菜篇
根據《供港澳蔬菜檢驗檢疫監督管理辦法》（海關總署第238號令）規定，供港蔬菜需來自獲得海關備案資質的蔬菜生產加工企業和種植基地，并經海關檢驗檢疫合格方可出口。
種植基地備案
1.辦理申請：生產企業通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺向所在地隸屬海關提出備案申請。
2.所需材料：（1）供港澳蔬菜種植基地備案申請表；（2）種植基地示意圖、平面圖。
生產加工企業備案
1.辦理申請：生產企業通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺申請。
2.所需材料：（1）供港澳蔬菜生產加工企業備案申請表；（2）生產加工企業廠區平面圖、車間平面圖、工藝流程圖、關鍵工序及主要加工設備照片。
特別提醒：生產加工企業是指供港澳新鮮和保鮮蔬菜的收購、初級加工的生產企業。
出境檢驗檢疫
1.出口前申報：生產加工企業報檢時應當提交供港蔬菜加工原料證明文件、出貨清單以及出廠合格證明。
2.口岸查驗：供港蔬菜經出境口岸海關查驗符合要求的，準予放行。
溫馨提示：有關標準要求
香港《食物內除害劑殘余規例》（第132CM章）于2014年8月1日起實施，明確規定580多種初級農產品和加工食品中可能攜帶的360多種除害劑的管理措施和限量要求，當前供港肉類藥物殘留限量、供港蔬菜農藥殘留限量均需符合該標準要求。企業可自行登錄香港除害劑最高殘余限量資料庫查詢（https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/mrl/mrl_report.php）。
供稿單位：濟南海關
