食品伙伴網訊 近日，安徽省市場監督管理局公布了的“你點我檢”專項抽檢結果，抽檢的保健食品、餐飲食品、茶葉及相關制品、調味品、方便食品、糧食加工品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、飲料等10類食品100批次樣品中，有1批次檢出不合格。
不合格食品為： 美團網安慶包子店（煎包煎餃）（經營者為合肥市包河區柳春安慶包子店）在美團網（網店）銷售的（加工/自制）大油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥市市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
安徽省市場監督管理局食品安全“你點我檢”專項抽檢信息通告（2022年第21期）不合格樣品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目
分類
承檢機構
備注
1
銷售商：合肥市包河區柳春安慶包子店
銷售商地址：安徽省合肥市包河區包河花園菜市場內
美團網：安慶包子店（煎包煎餃）
http://dpurl.cn/G9ARfqnz
大油條
散裝稱重
/
2022-05-12
鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║340mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
安徽省產品質量監督檢驗研究院
該產品為網抽食品
（來源：安徽省市場監督管理局）
監督抽檢產品不合格信息.xls
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