為進一步規范轄區餐飲行業秩序，提升餐飲服務質量，提高從業人員素質，防控食品安全風險。以“屬地負責、部門監管、社會參與”的原則，堅持專項整治與制度規范、嚴格執法與科學管理、扶優與治劣相結合，定西市安定區市場監督管理局持續開展小餐飲質量提升行動，建立健全食品安全長效監管機制，切實保障人民群眾飲食安全。
此次“小餐飲”專項整治以小餐館、小吃店、小飲品店為重點單位，以學校周邊、集貿市場周邊、城郊結合部為重點區域。針對餐飲服務經營單位無證照、違反環保法律法規的餐飲單位和經營戶，經營場所環境“臟、亂、差”、場所設施不合格、未建立餐廚廢棄物管理制度、食品安全管理制度不落實等問題，通過階段性的規范和整治，力爭達到規范一批、提升一批、取締一批。
