為了有效防范食品安全風險，堅決守住底線，切實維護食品安全大局穩定。按照《通渭縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施方案》，甘肅省通渭縣華家嶺鎮市場監督管理所結合本轄區食品安全監管實際，突出重點領域，查找薄弱環節，解決突出問題，重點開展了校園食品安全、農村集體聚餐、食鹽零售使用等領域風險隱患排查。
一是校園食品安全。排查學校食堂、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患。學校食堂主要排查許可資質、從業人員健康管理、環境衛生、制度落實、原料管理、加工制作、設施設備、餐飲具洗消保潔、食品留樣及食品浪費等情況；校園周邊食品經營主要排查進貨查驗、索證索票、食品貯存等情況，是否銷售假冒偽劣、“三無”、山寨、過期食品和保健食品虛假宣傳等。
二是農村集體聚餐。重點排查農村集體聚餐管理責任落實，聚餐場所衛生、食品采購、加工制作、儲存保管、雙報備制度落實，流動廚師管理等情況。
三是食鹽零售使用。重點排查食品小銷售店和小餐飲店落實食鹽進貨查驗、儲存，是否銷售使用未加碘食鹽、工業鹽、土硝鹽等非食用鹽。
“守查保”專項行動以來，檢查學校食堂4家次，校園周邊食品小經營店28家次，下發責令改正4份，立案查處3家，沒收不合格食品25袋（盒），罰沒款0.7萬元。疫情期間延辦婚宴2家、簡辦喪宴5家，實施“雙報備”30余家，全部在農村集體聚餐手機APP上進行了備案。檢查食鹽小經店50余家。
