目前正值夏季高溫時節，各種食源性疾病也進入了易發高發時段，為切實做好夏季高溫季節食品安全監管工作，確保轄區群眾飲食安全，進一步推進國家食品安全示范城市創建工作，提升轄區食品安全質量水平。近日，敦煌市市場監督管理局城市市場監督管理所開展夏季高溫季節食品安全專項檢查，通過提前預防，嚴格監管，及時消除食品安全隱患。
加強宣傳教育。通過進校園、進企業等多種形式，結合日常監管、微信群、QQ群等積極宣傳食品安全法律法規和科普知識及夏季食品安全風險防范要點，提醒轄區居民注意夏季飲食安全，強化食品安全意識，引導群眾樹立正確食品消費安全意識；督促食品經營單位落實主體責任，要求從業人員深入學習有關食品安全的法律法規和相關知識，引導其依法經營、誠信經營。
突出風險排查。以飲品、涼皮制品、熟食涼菜、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉及其制品等夏季消費量大的高風險食品為重點檢查品種，對轄區大中型餐飲單位、夜市燒烤、飲品店、食品攤販及網絡訂餐服務等重點單位進行監督檢查，嚴查經營過期、腐敗變質食品及未按要求儲存食品等違法違規行為，對排查出食品安全隱患的生產經營單位，當場責令限期整改，并對整改結果及時進行復查，消除食品安全隱患。
強化應急處置。強化應急值守，對轄區內涉及食品安全的投訴舉報第一時間進行調查處理，積極完善應急處置措施，做到有報必查、有查必果、有果必復。
截至目前，敦煌市市場監督管理局城市市場監督管理所共檢查食品生產經營單位107家，消除食品安全隱患38條，處理食品安全投訴22條。此項工作仍在進行中。
