近幾年，云南省已先后出現多起因制售假酒而造成群體性人員傷亡事件。飲用假劣散裝白酒，教訓慘痛、損失慘重，如何防范假劣散裝白酒對我們的生命安全和身體健康造成危害，是我們每個人都要直接面對的重大問題。
針對廣大市民，要樹牢“自己是健康第一責任人”理念，積極倡導健康飲酒、文明飲酒風氣。通過合法渠道購買白酒，選購正規廠家生產的預包裝酒品，查看標簽內容是否齊全，并索取票據；不要購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址的散裝白酒；不要購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒，家庭自釀白酒嚴禁對外出售；嚴格農村集體聚餐備案管理，嚴禁在集體聚餐中提供家庭自釀酒或散裝儲藏酒；飲酒后如果出現身體不適要及時就醫治療。
針對白酒生產經營者，要求樹立責任意識和誠信意識，嚴格落實食品安全主體責任，依法嚴格執行質量安全控制體系，遵守進貨查驗、生產經營記錄、過程控制、檢驗檢測和自查自糾等制度；嚴禁購買、貯存和使用甲醇、工業酒精等非食品原料。使用醇基液體燃料的各類餐飲服務單位，要加強使用環節管理，專人專位管理存放，標貼明顯標識，做好領用登記，嚴禁同白酒混合存放。
普洱市人民政府食品安全委員會辦公室提示：國家對白酒生產及工藝有著嚴格的執行標準，禁止證照不全或未經許可的白酒上市銷售。廣大消費者在選購散裝白酒時，首先應當到有合法資質的白酒生產加工小作坊購買，同時要仔細查看標簽內容是否齊全，并索取票據。在餐飲服務場所消費散裝白酒時，要查看散裝白酒是否有標簽標識，是否有檢驗合格證明。其次對不能提供合法來源或價格明顯低于市場價格的散裝白酒，要保持高度警惕，盡量不購買、不消費。家庭自釀酒不得對外銷售。特別是集體聚餐、婚喪嫁娶要通過合法渠道購買白酒，謹防“好事變壞事”“喜事變白事”，釀成悲劇。
目前，各級市場監管部門持續開展散裝白酒質量安全整治行動，加大對白酒生產、流通領域的監管力度，堅決打擊白酒制假造假等違法行為。鼓勵人民群眾和社會各界積極撥打12315，投訴舉報白酒生產經營違法違規行為，涉及犯罪的，將立即移送公安機關。
普洱市人民政府食品安全委員會辦公室
2022年6月27日
