為加強對食品生產企業的監督管理,督促企業落實食品安全主體責任,近日,鶴壁市場監管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動,組織許可核查、檢驗檢測、執法稽查人員對淇縣、浚縣速凍食品生產企業隨機開展證后監督檢查。
檢查組圍繞廠區環境、設備布局、工藝流程、管理制度等方面對食品生產企業進行檢查。著重檢查原輔料的進貨查驗記錄制度,生產過程中是否使用霉變、受到污染等不合格原料進行生產加工;是否建立食品添加劑管理制度;是否存在生產過程中超范圍超限量使用食品添加劑;生產工藝過程是否與申報時一致;直接接觸食品的管道、容器是否存在塑化劑污染風險等問題。
本次共檢查速凍食品生產企業4家,對檢查中發現的消毒設備損壞、出廠檢驗記錄、關鍵控制點記錄不規范和人員培訓不到位等問題已移交縣(分)局按規定限期督促整改,同時,要求生產企業嚴格落實主體責任和自查制度,按照《食品生產日常監督檢查要點表》開展自查自糾。
下一步,市局將持續加強監管,督促食品生產企業落實主體責任,增強企業責任意識和風險意識,嚴抓食品生產安全管理,構筑食品生產安全防護網,推動食品產業高質量發展。