近期，廣西及梧州市持續遭遇強降雨，多地發生地質災害和洪澇災害，為確保汛期人民群眾飲食用藥安全，防止發生次生安全事故，梧州市市場監管局發布以下食品安全風險提示。
一
市民群眾汛期安全風險提示
1
不購買死因不明或來源不明的畜禽肉、水產品；不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。
2
不購買、不食用被洪水、雨水浸泡過的食品，采購食品時要注意查看食品包裝標識等。
3
加工制作食品要注意生熟分開、燒熟煮透；餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干凈，并徹底消毒。
4
不喝未經消毒處理的江河湖水、洪澇積水，不喝生水；不撈食、撿食水中、路邊的不明動植物或食品。
5
購買藥品醫療器械時應注意觀察產品外包裝和產品是否破損和整潔干凈，是否生蟲霉變，或者被雨水淋濕、浸泡。要注意產品有效期，不購買來源渠道不明、被水浸泡過的、過期失效的藥品醫療器械。
二
食品生產經營者汛期安全風險提示
1
做好汛期預防自救。盡可能保證洪水、積水不進入食品生產經營場所。受影響嚴重的食品生產經營單位，在恢復正常的食品生產經營前，要切實做好生產經營場所的消毒和食品加工各環節的環境與設備檢驗，確保生產經營場所衛生條件符合有關生產經營的要求。
2
不使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及未消毒的設備、設施、器具、包裝材料加工制作食品。及時銷毀被洪水、積水污染的食品。
3
瓶（桶）裝飲用水生產企業要做好水源監測，成品檢驗合格后方可銷售。
4
積極拓寬貨源渠道，做好糧油、蔬菜、肉類、水產品等大宗食品儲備、供應。依法開展經營活動，不囤積居奇、不哄抬物價、不采購銷售不合格食品。
5
大中型酒店、集中配餐、農村集體聚餐、救災點位集中供餐、學校食堂等就餐人員較多、食品安全風險大的場所，應注意預防群體性食物中毒事件的發生。
6
各類餐飲服務提供者應加強食品原料管理，及時清理腐敗變質食品及原料。規范加工制作行為，嚴格做到生熟分開，燒熟煮透。嚴格餐飲具清洗消毒，加強環境衛生管理，督促從業人員保持個人衛生。加強新冠疫情防控，做好進店人員體溫檢測，加大餐飲服務場所消殺，加大就餐場所通風透氣。網絡食品經營第三方平臺加強配送貯存過程食品安全防護，不配送被污染的食品。網絡餐飲服務提供者不制售不符合食品安全的食品。
三
藥品醫療器械經營單位風險提示
1
做好經營場所的消毒，受污染的設備、設施及器具必須經嚴格清洗消毒后方可投入使用，確保經營場所衛生條件符合有關經營要求。
2
加強對發熱類、防治皮膚類、腸道傳染病類、抗生素類、注射劑類、消毒類等藥品質量安全管理。不得銷售被洪水浸泡過或污染的藥品醫療器械，發現變質的要及時銷毀。
四
如發現食品藥品違法生產經營行為或在外就餐出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應及時就醫并撥打12345或12315進行投訴舉報。
