本報訊 10月22日，記者從省食品藥品監督管理局獲悉，為切實加強冷藏冷凍食品監督管理工作，規范冷藏冷凍食品經營秩序，嚴厲打擊違法違規行為，該局于近日開展冷藏冷凍食品質量安全監督抽檢。
省食藥監管局要求各地食品安全監管部門要督促冷藏冷凍食品經營者嚴格按照食品安全法等法律法規要求，依法取得營業執照、食品經營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度。進口的冷藏冷凍食品應當符合我國法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，并載明儲存條件。
各地食品安全監管部門要重點檢查冷藏冷凍食品和食用農產品的來源、數量和銷售去向，嚴格核查進貨查驗記錄、冷藏冷凍食品的質量安全證明以及批發經營者銷售記錄等資料，要根據冷藏冷凍食品的溫控特點檢查溫度動態信息記錄情況和涉及溫控設備技術的設置、運行、維護、校驗等情況，并檢查從業人員健康管理、食品安全培訓情況等冷藏冷凍食品經營制度落實情況。要檢查冷庫經營者制度落實情況，針對檢査情況適時開展監督抽檢，在抽檢過程中發現存在安全隱患的冷藏冷凍食品，要及時核查處置，杜絕冷藏冷凍問題食品流入市場。
各地食品安全監管部門要對檢查發現的不明來源冷藏冷凍食品、食用農產品，應責令貨主提供真實合法的來源證明材料。凡不能提供合法來源證明的，入出庫數量與記錄不符的來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關記錄的，實物與票證不符的，應依法依規嚴肅處理。及時追查冷藏冷凍食品來源和流向，建立健全案件査辦線索的信息通報和移送機制，對涉嫌走私的，要及時移送海關，涉嫌其他犯罪的，要及時移送公安機關。
