開(kāi)設(shè)餐飲店，須取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，那么企業(yè)內(nèi)部食堂需不需要？答案是肯定的。
近日，開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局工作人員在檢查公司飯?zhí)煤筒惋嫷陼r(shí)發(fā)現(xiàn)，有兩家企業(yè)食堂在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況下，擅自從事食品行業(yè)。隨后，市場(chǎng)監(jiān)管分局稽查大隊(duì)立即展開(kāi)深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)上述兩家企業(yè)食堂均未領(lǐng)取《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，且食堂所用的各類主輔食料、原料未保存相應(yīng)的進(jìn)貨憑證，未記錄進(jìn)出貨臺(tái)賬。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，對(duì)上述企業(yè)食堂分別作出罰款50000元的處罰。
市場(chǎng)監(jiān)管分局工作人員介紹，雖然這些食堂免費(fèi)供應(yīng)職工飯菜，且不對(duì)外經(jīng)營(yíng)，但也屬于食品經(jīng)營(yíng)的一種主體業(yè)態(tài)。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是指一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位或者個(gè)人，包括職工食堂、食品攤販等。也就是說(shuō)，單位內(nèi)部食堂必須取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》方可為內(nèi)部員工提供餐飲服務(wù)。另外，如果用餐是由配送單位供餐的，那么無(wú)論是本單位還是配送單位，都必須具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
市場(chǎng)監(jiān)管分局工作人員表示，今后將督促涉案企業(yè)進(jìn)行整改，責(zé)令其將證照辦理齊全，并繼續(xù)加大監(jiān)督力度。
