為深入治理校園食品安全風險隱患，進一步鞏固校園食品安全防線，預防食品安全事故發生。巢湖市食藥局認真開展學校食堂食品安全突擊檢查暨食品快檢進校園活動。
一是高度重視，科學部署。該局高度重視學校食堂食品安全，召開學校食堂突擊檢查專題部署會議，結合學校食堂監管實際，充分發揮民生快檢設備作用，制定學校食堂原材料快檢和學校食堂突擊檢查工作方案，明確各項工作任務，確保職責落實到位。
二是監檢結合，確保成效。一方面，執法人員分別抽取了蔬菜、肉類、食用油等原輔料，利用快檢室快檢設備對農藥殘留、獸藥殘留、肉類水分、食用油酸價等項目進行檢測，截止共檢測68個批次食堂采購的原材料，檢測結果均為合格。另一方面，重點查看學校食堂的整體環境衛生、食品留樣、索證索票、三防設施設備等。已檢查學校食堂62家，下達責改通知書16份。
三是強化宣傳，提高意識。一方面，檢查人員積極宣傳食品安全法等相關法律規章，強化其“食品安全第一責任人”意識，督促學校食堂要切實履行食品安全主體責任。另一方面，并就師生關心的雞、魚、肉、蛋以及蔬菜、水果農殘是否超標等方面問題進行解答，現場解疑答惑，提高師生對食品安全及快速檢測工作的認知度和參與度。
