由云南省農業廳、中國咖啡聯盟CCL、廣州市旅游商務職業學校主辦，澳門咖啡與茶協會承辦，澳門大學呂志和書院、澳門城市大學公開學院協辦的“云南咖啡杯二○一八中國沖煮大賽：澳門賽區”將于廿三日舉行，承辦單位昨舉行記者會，并隨即進行第一輪沖煮大賽篩選。
記者會昨上午十時半假新口岸澳門城市大學舉行。澳門咖啡與茶協會會長湯錦珍、理事長趙崇威，美國ACE認證COE競賽評委趙崇威、梁梓峰、李韋德，城市大學公開學院院長區如實，澳門大學呂志和書院副院長譚錫忠，國際葡語市場企業家商會主席吳川源等出席。
湯錦珍表示，云南咖啡杯二○一八中國沖煮大賽屬國家商務部主導的重點賽事。該賽事在澳門賽區首次舉辦，以促進澳門沖煮咖啡文化及高等院校咖啡文化為主題，旨在以選拔賽的形式，為本澳沖煮咖啡愛好者提供交流咖啡文化的平臺。
挑十選手晉決賽
區如實表示，活動可讓學生從經濟層面及文化、社交層面上認識咖啡行業，既有助農民改善生活，亦可為大學生未來發展成自己的事業，助人自助。
譚錫忠表示，是次賽事旨在加深澳門地區高校學生對咖啡文化的認識，提高咖啡精準沖煮技能，促進澳門高校學生的多元化發展和深度個人素質的提升。
吳川源表示，澳門可帶動葡語系國家與中國咖啡貿易，發揮澳門平臺作用，商會正籌劃推動澳門建設咖啡博物館，以加大咖啡文化在澳的發展空間。
記者招待會后，進行手沖咖啡篩選賽，選出十位澳門賽區選手，將于廿三日參加決賽。比賽優勝的三名選手將代表澳門參加十一月中于廣州舉辦的總決賽。
為令更多人了解本澳的咖啡文化，承辦單位于廿三日同期舉行“澳門品牌走進大灣區分享會” ，邀請澳門誠品國際有限公司、湯老爸茶業有限公司、茶麻里茶館、ONE & ONLY亞洲風味餐館分享交流心得。
