食品伙伴網訊 10月17、18日，天津市市場和質量監督管理委員會發布多期食品抽檢信息，在第10號、12號抽檢中，發現2批次食品不合格。
據《天津市市場監管委關于銷售環節128批次食品抽樣檢驗情況的通告（2018年 第10號）》顯示，天津市市場監管委在銷售環節組織開展了蔬菜制品、水果制品、水產制品、罐頭、淀粉及淀粉制品、蛋制品、餅干、豆制品等8類共128批次樣品的抽樣檢驗。經過檢測，發現1批次樣品不合格。
不合格樣品為天津市寶坻區惠仁副食品店銷售的大辣卷卷魷魚，該產品檢出鎘項目不符合國家標準。鎘是水產制品中最常見的污染重金屬元素之一，水產制品中鎘不合格可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集導致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
據《天津市市場監管委關于銷售環節48批次食品抽樣檢驗情況的通告（2018年 第12號）》顯示，天津市市場監管委在銷售環節組織開展了方便食品，食用油、油脂及其制品，速凍食品，糖果制品等4類共48批次樣品的抽樣檢驗。經過檢測，發現1批次樣品不合格。
不合格樣品為昆山潤華商業有限公司天津分公司銷售的小磨香油，該產品檢出酸值項目不符合國家標準。酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如食用植物油的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
對抽檢中發現的不合格產品，由相關市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定，對被抽樣單位銷售的不合格產品進行核查處置。
相關報道：天津市市場監管委關于銷售環節128批次食品抽樣檢驗情況的通告（2018年 第10號）
天津市市場監管委關于銷售環節48批次食品抽樣檢驗情況的通告(2018年 第12號）
