食品伙伴網訊 10月15日，甘肅省食藥監局曝光了10批次不合格餐飲具，來自蘭州源中園旅游文化開發有限公司、七里河區桃然農莊、七里河區食唐火鍋、山丹街上品山莊等6家餐飲單位。消費者在外出就餐時，需要格外注意。
通報顯示，不合格餐飲具均檢出了大腸菌群，包括：蘭州源中園旅游文化開發有限公司使用的骨碟；七里河區桃然農莊使用的小湯碗；七里河區食唐火鍋店使用的料碗、骨碟；山丹街上品山莊使用的大碗、大盤；城關區雁灘康源川味香酒樓使用的小勺、啤酒杯、小碗；甘肅伊蘭紫閣餐飲管理有限公司使用的骨碟。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，發酵法和紙片法檢測的消毒餐（飲）具中大腸菌群均為不得檢出。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
對抽檢中發現的不合格產品，經營單位所在地蘭州市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于10批次不合格食品抽檢情況的通告（2018年第32期總第153期）
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