近日，岳陽市華容縣召開“醬腌菜”行業專項整治大會。縣食安委成員單位負責人、醬腌菜生產企業負責人、各鄉鎮市場和食品藥品監督管理所執法人員等百余人參加。
據了解，近年來，華容縣認真學習習近平總書記系列重要講話精神，深入貫徹落實中央和省、市各項決策部署，大力推進“醬腌菜”、芥菜產業發展，成為全國最大的芥菜集中生產區，其《低鹽漬醬菜》申報成為首個醬腌菜湖南省地方標準，全縣通過QS認證的醬腌菜生產加工企業24家。該縣有相當一部分醬腌菜企業是農民自發開辦的，生產規模停留在家庭作坊或小型生產上，存在生產設施簡陋、隨意濫用食品添加劑、衛生與質量問題難以得到有效保證等問題。
會議通報了今年來國家和部分省食品監督管理部門食品安全監督抽檢結果，分析了華容縣部分食品生產企業存在的風險隱患，要求相關生產企業直面問題，積極主動進行整改。會議宣讀了華容縣“醬腌菜”行業專項整治工作方案；并邀請相關專家以《怎樣做合格的“醬腌菜”》 為題，講解了“醬腌菜”生產發展過程中出現的問題，解決問題的辦法，“醬腌菜”產品出廠檢驗檢測標準和方法。趙群子要求，要成立相關組織機構，開展全縣“醬腌菜”企業大檢查；要開展業務專題培訓，加強全縣“醬腌菜”行業從業人員綜合素質；要加強全面督查，嚴把原輔材料、生產過程控制、產品出廠檢驗三道關；要進行技術改革，制定完善的醬腌菜生產規范；要嚴管重罰，落實習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，消除食品安全隱患，堅決守護“舌尖上的安全”，保障人民群眾身體健康。
