適逢節假日，天氣轉冷，進入火鍋消費高峰期。為了進一步規范經營秩序，確保群眾餐飲食品安全。近日，運城市垣曲縣新城所組織對轄區流通、餐飲環節涉及火鍋底料產品進行了專項抽檢。
重點場所銷售的清湯、麻辣清油、麻辣牛油、紅湯等不同品種的火鍋底料進行了專項抽檢，同時對火鍋底料以及自制火鍋底料備案情況，經營戶索證索票及人員健康證等進行了重點檢查。
截至目前，共出動執法人員8人次，檢查火鍋店、流通超市23戶次，抽樣火鍋底料15批次。通過此次抽檢檢查，進一步規范了火鍋市場經營秩序，消除了餐飲安全風險隱患，確保了人民群眾“舌尖上的安全”。
