9月19日起，安徽省蕪湖市三家幼兒園接連曝出食品安全問題。27日，安徽省蕪湖市食品藥品監督管理局發布《蕪湖市幼兒園食品安全專項整治工作方案》，要求蕪湖所有幼兒園全面實施后廚改造工程。
27日，安徽省蕪湖市食品藥品監督管理局發布《關于印發蕪湖市幼兒園食品安全專項整治工作方案的通知》（以下簡稱方案），要求9月30日之前各縣區（開發區）對全市所有幼兒園問題食品進行再排查，重點對過期食品以及霉變、生蟲、異味等感觀異常食品實行全覆蓋、零死角全面檢查，對臨近保質期食品實行單獨存放、跟蹤管理。市食藥局會同市教育局、市衛計委對全市幼兒園開展全面督查。
此外，《方案》中稱，要求全市幼兒園進行改造提升。一是后廚硬件改造。全市所有幼兒園要求地面、墻面貼瓷磚，頂面光潔耐腐防霉；清洗水池、切配臺、灶臺、廚用盛器、貨架均為不銹鋼；冰柜（箱）、消毒柜、保潔柜均應配齊并滿足經營需要。
二是實施“視頻廚房”。在后廚操作加工區域、食品庫房等關鍵部位安裝高清攝像頭，通過視頻傳輸技術，將視頻信號傳輸至電子顯示屏，方便家長監督。
三是在公示欄中公示監管（許可）信息、家委會巡查結果和食品安全承諾書、從業人員健康證明和關鍵人員培訓證明和食品進貨查驗和餐飲具消毒臺賬。
《方案》還要求，幼兒園應邀請家長委員會成員對食品安全進行巡查并公開巡查結果。家長委員會食品安全巡查工作內容包括：食品、食品添加劑及食品相關產品感官性狀和保質期，設備、設施運轉情況，場所、設施設備、餐用具等清潔狀況，有害生物滋生情況和從業人員健康證明等。
