為進一步強化幼兒園食品食堂安全管理,銅陵市教育局相關職能科室聯合市食藥監局食品消費監管科成立食品安全管理督查組,利用9月25日、26日兩天時間,對銅官區、義安區所屬4所幼兒園進行暗訪督查。
督查組主要督查幼兒園食堂各功能間布局及衛生、食品原料采購索證索票及驗收、生熟食品管理、食品添加劑管理使用、餐具洗消保潔、食品留樣、以及幼兒園食品食堂的防蠅、防鼠、防塵、防霉爛等情況。在督查中,督查組就個別幼兒園存在的問題,向兩區教育主管部門、幼兒園負責人進行現場反饋,要求立行立改,并由幼兒園所在區教育主管部門負責對整改情況進行復核。