瓜子營養豐富、香氣誘人,很多人愛吃,合肥的張大爺也不例外,可前兩天,瓜子卻闖了禍,年過七旬的張大爺因每天吃一斤瓜子導致腸梗阻。安醫大四附院急診科副主任醫師戚金威提醒,暴飲暴食、腸道功能紊亂是引起腸梗阻的誘因,“切記不要食用過多的花生、瓜子,不要空腹吃大量的柿子、楊梅、山楂等食物。”
據戚金威介紹,葵花籽雖營養豐富,但并不適合老年人。首先,葵花籽含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進食過多不但會消耗體內的膽堿,使體內脂肪代謝失調,脂肪沉積于肝臟,將會影響肝細胞的正常功能,造成陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘,還容易引起結締組織增生,甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。