瓜子營養豐富、香氣誘人，很多人愛吃，合肥的張大爺也不例外，可前兩天，瓜子卻闖了禍，年過七旬的張大爺因每天吃一斤瓜子導致腸梗阻。安醫大四附院急診科副主任醫師戚金威提醒，暴飲暴食、腸道功能紊亂是引起腸梗阻的誘因，“切記不要食用過多的花生、瓜子，不要空腹吃大量的柿子、楊梅、山楂等食物。”
據戚金威介紹，葵花籽雖營養豐富，但并不適合老年人。首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽堿，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。
