為預防群眾誤食有毒野生蘑菇中毒事故的發生,切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全。日前,湖南省衡東縣根據省、市食品藥品安全委員會的要求,在全縣開展有毒野生蘑菇中毒事故防控工作。
據了解,該縣根據野生蘑菇種類多,有毒品種不易鑒別,食用有毒野生蘑菇中毒后沒有特效療法,病死率高、風險極大的特點。從源頭控制,加強對食品生產經營單位采購、加工、銷售野生蘑菇的監管,嚴禁采購、加工、銷售野生蘑菇。重點檢查農貿市場、學校食堂等餐飲服務單位的監督檢查,督促餐飲服務單位認真落實食品安全主體責任,嚴禁餐飲服務單位采購、加工、銷售野生蘑菇,嚴格執行食品原料采購索證索票、進貨驗收等制度,及時排除食品安全隱患。
該縣相關負責人表示,當前高溫高濕,野生蘑菇仍處于生長旺盛期,食品安全面臨各種風險和不確定因素增多。食品安全成員單位要扎實做好有毒野生蘑菇中毒防控工作,要通過對全縣人民群眾的食品安全宣傳教育,繼續采取防控措施,全面加強各個環節監管,全力防止有毒野生蘑菇進入市場、流入餐桌,堅決杜絕毒蘑菇中毒事故的發生。一是要組織專人深入村組發放、張貼宣傳海報,在公共場所以電子屏的形式滾動播放宣傳標語;二是要充分發揮村(社區)食品安全協管員的作用,入村入戶宣傳野生毒蘑菇的危害,做到鄉不漏村、村不漏組、組不漏戶,不存盲區不留死角;三是要強化野生蘑菇應急處置措施,一旦發生誤食野生蘑菇中毒事件,要迅速組織應急隊伍趕赴現場調查處置,全力救治中毒病人,將危害降到最低,損失減到最小。