本報訊 在國慶節來臨之際，為切實保障節日期間食品消費安全，嚴防重大食品安全事故發生，確保廣大消費者飲食安全，度過健康、祥和、平安的節日，內蒙古呼和浩特市食品藥品監管局發布食品安全消費警示，提醒廣大消費者注意餐飲消費安全。
據介紹，節日期間，廣大消費者外出聚餐活動時，應選擇證照齊全、內外環境整潔、餐飲具清洗消毒、量化分級等級為A、B級的餐飲單位就餐，盡量不選擇節日期間客流量陡增的餐飲單位，更不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，防止食物中毒的發生；就餐時應該注意葷素搭配，營養合理，盡量少食或不生食海產品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌、小龍蝦等高風險食品，吃火鍋時避免生熟食品混扎擺放，防止交叉污染。嚴禁食用生鮮河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物；對于大規模的家庭聚餐，建議廣大居民盡量選擇具有資質的餐飲單位舉辦宴席。確實要自辦宴席的家庭，應保證具有與供應飯菜的品種、數量相適應的加工場地，注意從食品采購、貯存、烹煮、清潔等各個環節防范食品安全風險，應在冷藏條件下儲存容易變質的食品原料和熟食。承辦宴席的廚師要掌握必要的食品安全知識，了解食品操作要求；網上訂餐，要注意查看賣家的食品經營許可證，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間；收到食品后要檢查包裝是否完好，食品顏色、氣味是否正常，切勿長時間存放；盡量不網購生食、冷食類高風險食品；當在餐飲單位消費時發生食品安全問題，應保存好認為存在食品安全問題的食物原狀，索取消費票據等有關憑證；一旦發生食物中毒或疑似食物中毒，要及時就診，并保存好消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩余食品、嘔吐物等相關證據，避免因錯過最佳的調查時機和無證據而導致食物中毒無法確診。同時主動配合有關部門調查。
