9月19日下午，河南省周口市商水縣委宣傳部新聞科向新京報記者提供了營養(yǎng)餐事件最新情況通報。9月12日，商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學營養(yǎng)午餐變“素面”一事，引發(fā)廣泛關注。
最新通報稱，調查組發(fā)現問題包括：一是管理存在漏洞。譚莊鎮(zhèn)中心校及大曹小學沒有制訂營養(yǎng)餐管理制度，沒有監(jiān)管記錄，沒有教師陪餐記錄。之前，中心校未對反映的問題及時督促供餐公司予以整改。二是供餐公司當天飯菜與教體局要求公示的食譜不符。公示的當天中午供餐食譜主食為饅頭，但供餐公司擅自更改食譜，將公布的主食饅頭、菜（雞丁60克、炒西葫蘆85克、包菜85克、蒜苔60克）改為蒸面條（面條170克、雞肉40克、豆角110克、豆芽60克）。
按照教體局規(guī)定，供應蒸面條的食譜及用量應分別為：蒸面條170克、雞架40克、豆芽60克、豆角110克。調查組經審核原料入庫出庫記錄，發(fā)現菜實際用量分別為雞架37克、豆芽60克、豆角105克。
鄭州華康餐飲有限公司于2015年12月通過周口資源交易中心中標后，與商水縣教體局簽訂了服務合同。通報顯示，“依據商水縣教體局與鄭州華康餐飲服務公司簽訂合同條款，扣撥該公司在大曹小學三天的營養(yǎng)餐費用，將該公司拉入企業(yè)誠信經營黑名單，今后不得參與商水縣所有學校餐飲管理的競標活動，并建議省教育廳取消該公司在河南省所有食堂餐飲管理的競標資格。”
13日晚間，商水縣委曾通過其官方微博發(fā)布首份通報稱，分別免去譚莊鎮(zhèn)中心校長尚華民、中心校安全專干于留珍、大曹小學韓基風現任職務。今日最新通報里，還給予商水縣教體局主抓安全的主任科員李西成黨內嚴重警告處分、給予尚華民黨內嚴重警告處分、給予于留珍和韓基風黨內警告處分。
此外，調查組責令教體局安全辦對學校營養(yǎng)餐管理漏洞進行全面梳理，制訂問題清單。縣工作組將9月15日至9月21日定為學校食品安全集中整治周。該縣還將實施學校營養(yǎng)餐掛牌監(jiān)督制度，在校大門和餐廳顯著位置懸掛、公開縣食藥監(jiān)局和教體局舉報電話；成立由學生家長、學校老師和學生代表組成的膳食管理委員會；對全縣參與營養(yǎng)餐經營的企業(yè)集中進行約談，等等。
通報稱，截至9月17日下午，營養(yǎng)餐管理中各項漏洞已經堵塞，各項防控措施得到有效落實，營養(yǎng)餐飯菜質量得到有效保證。
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