中秋假期臨近,武漢市食品藥品監管局對月餅進行了專項監督抽檢,覆蓋食品生產、流通和餐飲環節。
此次月餅專項監督抽檢總計199批次,檢測項目包括鉛、酸價、過氧化值、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、蘇丹紅、防腐劑等。檢測結果顯示196批次合格,抽檢合格率為98.5%。
在流通環節涉及中百倉儲、漢福超市、沃爾瑪、良品鋪子等多家超市賣場的61批次產品;餐飲環節涉及世貿希爾頓酒店、萬達瑞華酒店、泛海喜來登酒店、香格里拉酒店等酒店的74批次樣品,這兩個環節抽檢的所有樣品全部合格,合格率100%。
對生產環節的抽檢中,涉及昌海、海之最、冠生園等生產廠家的64批次產品,合格61批次,不合格3批次,分別是武漢皇貴食品有限公司生產日期為2018年7月9日的椒鹽味蘇式月餅,菌落總數超標;武漢市千素齋食品有限公司生產日期為2018年9月3日的黑麻蘇式月餅,霉菌檢出值超標;武漢市千素齋食品有限公司生產日期為2018年9月3日的廣式蓮蓉月餅,菌落總數超標。
針對上述抽檢中發現的不合格產品,食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》規定,督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,并對不合格產品的生產者進一步調查處理,查明生產不合格產品的批次、數量和原因,限期整改。同時,將發現問題的生產單位列為重點監管對象,強化日常監督檢查,進一步加大跟蹤抽檢力度,督促問題單位落實主體責任;進一步加大節日食品市場監督檢查力度,發現問題及時處置,為廣大市民創造安全放心的消費環境。
全市食品藥品監管部門密切關注節令食品的安全,特別是加大對月餅生產企業原材料進貨驗收、生產過程控制、食品添加劑使用等關鍵環節的監督檢查,嚴厲打擊濫用食品添加劑及使用非食用物質生產加工食品違法行為,確保市民吃到安全的節令食品。
同時,市食安辦還對月餅、糕點、餅干、植物油、豆制品等節令食品進行了食品安全風險監測,共抽檢250批次,所抽樣品全部合格,合格率為100%。