本報訊 為全面保障開學季校園及周邊食品安全，呼和浩特市回民區食藥監局近日以食藥所為單位開展了學校（幼兒園）食堂及其周邊餐飲服務單位專項治理行動。
據了解，近期，回民區食藥監局執法人員對內蒙古師范大學青年政治學院、蒙古大營、秋實中學等多家單位進行突擊檢查。主要對食品購進原料記錄臺賬及索證索票是否完整，“四化”管理落實是否到位，餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規范等方面進行逐一檢查規范。重點對豬肉、雞肉、蔬菜、蛋及其制品的購進渠道進行詳細詢查，要求各單位負責人高度重視購進原料環節，選擇正規渠道采購原料，避免購進不符合食品安全要求的原料。
同時，執法人員對食品添加劑使用進行了規范，要求食品經營單位嚴格落實食品添加劑“五專”制度，按規定限量使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超限量使用。對經營麻辣燙、米線、火鍋一類的餐飲服務單位查驗湯底配料，要求火鍋店公示鍋底配料，嚴禁該類單位在加工制作過程中添加罌粟殼等物質。
據悉，下一步，回民區食藥監局將結合日常監督檢查和各類專項行動，聚焦十大消費熱點食品，全面排查安全隱患，及時發現問題解決問題，對于發現的違法行為追根溯源，一查到底，確保違法案件責任追究到位。
