上一周，記者報(bào)道了最新的食藥監(jiān)抽檢報(bào)告中，除了魚類水產(chǎn)品，雞蛋居然也被查出問題，而且同樣是含有違禁抗生素。隨后，記者也對(duì)市場(chǎng)里的多份不同雞蛋進(jìn)行隨機(jī)抽樣，并送至權(quán)威檢測(cè)部門進(jìn)行鑒定，那么，檢測(cè)結(jié)果如何呢？
在記者送檢的七個(gè)批次雞蛋樣本中，橫街市場(chǎng)的草雞蛋和婁門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的土雞蛋，被分別檢出違禁抗生素恩諾沙星。而橫街市場(chǎng)三號(hào)樣本的草雞蛋，同時(shí)還被測(cè)出另一種違禁抗生素氟苯尼考。
專家表示，恩諾沙星在人體內(nèi)大量殘留，會(huì)引起吸收障礙，還會(huì)破壞身體菌群，使人產(chǎn)生抗藥性，而氟苯尼考是氯霉素的升級(jí)換代產(chǎn)品，雖然殺菌效果好，但大量使用對(duì)人體血液會(huì)造成破壞。正因?yàn)槿绱耍瑖?guó)家規(guī)定，養(yǎng)雞場(chǎng)禁止使用氟苯尼考。實(shí)際上，近期原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢，共檢測(cè)了619個(gè)批次，其中4批次不合格的，都是市民常吃的草雞蛋，均被檢測(cè)出含違禁抗生素“氟苯尼考”。而在最近一次蘇州市食藥監(jiān)公布的抽檢報(bào)告中，兩批次雞蛋含有違禁抗生素氟苯尼考，以及違禁抗生素恩諾沙星。那么，為什么雞蛋內(nèi)也會(huì)含有抗生素呢？
養(yǎng)殖戶說(shuō)，雞生病的話，給它吃點(diǎn)土霉素，就是抗生素，吃多少看雞的大小，雞大的話，吃一粒， 雞小的話，吃半粒，靠自己把握。養(yǎng)殖戶介紹，為防止雞生病，養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)在飼料中添加抗生素，進(jìn)入內(nèi)臟后，沒有代謝掉的就會(huì)在體內(nèi)沉積，除了雞蛋，內(nèi)臟、雞肉都會(huì)殘留。不過專家認(rèn)為，和雞肉相比，雞蛋內(nèi)的抗生素相對(duì)較少，適量食用并無(wú)大礙。蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授徐良表示，如果想要更好的保證此類食品的安全，應(yīng)該是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全溯源體系的建立，在交易的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有交易信息，同時(shí)也有檢測(cè)信息在里面，可以知道在哪里有問題。
