離中秋節還有20來天，“月餅戰”已在成都市場悄然打響。 巧克力月餅、抹茶味月餅、芝士味月餅……一些月餅生產商紛紛推出“新奇特”口味的月餅。此外西餐店、冰淇淋店、巧克力店也紛紛“跨界”做起了月餅。
不過專家提醒，月餅作為中秋節傳統的食品，商家可以對口味進行創新，但是如果偏離了“傳統”這個字眼，那么所謂的月餅就要打個引號。
咖啡店、西餐店玩“跨界”
市場多現“奇葩”月餅
記者走訪發現，市場上有不少口味新奇的月餅：藤椒竹筍味月餅、麻辣梅菜味月餅、蓮蓉辣松味月餅……并標注“今年新品”的字樣。與傳統月餅不同的是，這些月餅內陷因加入了更多“意想不到”的餡料。這也令一些市民不禁發出疑問，“這些糕點還能叫月餅嗎？”
而在包裝上，今年從現在市面上的禮盒裝月餅來看，主要以平價的中低檔月餅為主，據商場銷售人員說，今年月餅價格與去年沒有明顯變化，有些月餅價格還略微有所下降。但與此同時，各大線下零售咖啡店、巧克力店、西餐店、冰淇淋店也紛紛“跨界”做起了月餅，加入了西式甜品的混合風味的所謂月餅，開始出現在人們視野中。
在一家專賣巧克力月餅的店鋪內，工作人員告訴記者，他們主打的巧克力月餅，外皮是由純可可脂巧克力制作而成，內陷有薄荷味、曲奇餅干味、抹茶香草味、咖啡味等不同口味。且售賣一個月，已經收到5000多筆訂單。
無獨有偶，在成都春熙路一家冰激凌專賣店內，商家將冰淇淋做成月餅形狀出售。據介紹，其外表為巧克力，餡料則是冰淇淋。“這是冰淇淋做的冰淇淋月餅。”
業內：
所謂的“創新月餅”是一種營銷噱頭
在2015年12月1日起實施的GBT 19855-2015最新《月餅》國家標準中，對月餅的定義為：使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經加工而成，在中秋節食用為主的傳統節日食品。
四川省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤對此表示，現在市面上的各類創新月餅是一種“非傳統月餅”。月餅的“創新”銷售，是一種市場行為，一部分商家利用中秋節熱點來借勢營銷，實則是一種營銷噱頭。
“傳統月餅創新是無可厚非的，但是”創新“也要遵守一定的底線，要在月餅國家標準的基礎之上去創新。”何濤說，月餅作為中國傳統文化節日所約定俗成的食品，是承載了文化屬性。企業經營和消費者都要緊扣“傳統”這個字眼，并且強化這個概念。沒有按照國家標準或偏離了中秋節的文化屬性的食品，就偏離了基本原則，“也可以稱他們為打引號的月餅。”
