隨著各學校和幼兒園開學，為強化學校食品安全監管，防止食物中毒發生，安徽省食藥監局對全省學校和幼兒園食堂開展為期一個月的專項“體檢”。
根據規定，學校要嚴格限定外購直接入口食品的種類，明確外購直接入口食品的管理要求，嚴格篩選外購直接入口食品的供貨者。學校一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風險食品直接給學生食用，謹慎購買散裝熟肉制品。要對校園內的食堂及其他食品經營者開展一次全面、徹底的食品安全自查。特別是要結合秋季開學的特點，重點檢查五方面內容：從業人員的健康證明；設施設備的運轉情況；食品、食品添加劑和食品相關產品的感官性狀和保質期；場所、設施設備、餐飲用具等的清潔狀況；有害生物滋生情況。
各地食品藥品監管部門將對近3年特別是今年上半年發生過學校食物中毒事故和學校食品安全事件的地區、學校及集體用餐配送單位等作為重點，進行一次全面的督查，重點督查原有問題的整改落實情況。對問題整改不力、仍然存在食品安全嚴重隱患的學校及集體用餐配送單位，各食藥監局將聯合教育行政部門，及時采取約談學校或企業負責人、依法給予罰款甚至停止經營等行政處罰措施。
