食品添加劑作為食品安全監察領域的薄弱環節，一直以來受關注較少，但如果被非法添加或者濫用，對人體的傷害卻是巨大的、長期的，隨著近年來，黨中央和新聞媒體對食品安全密切關注，以及蘇丹紅、吊白塊事件帶來的惡劣影響都使人們重新審視了這一“潛藏的毒藥”。
為認真貫徹黨的十九大精神特別是黨中央作出的建設“健康中國”的決策部署，維護人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊食品藥品領域犯罪活動，2018年8月15-25日，江蘇盱眙縣市場監管局聯合盱眙縣公安局在全縣組織開展“打擊非法添加、捍衛食品安全專項行動”。
一是召開動員部署會。8月上旬，兩個局聯合召開動員部署會，會上，局領導人強調了此次工作的重要性，并根據現有鄉鎮區劃成立十個行動組，對縣城區以及所有下轄鄉鎮的食品添加劑添加情況進行徹底查驗，并安排執法組跟蹤查處違法行為。
二是發放告知書。監管人員到達相關食品添加劑涉及單位后，嚴正督促市場主體責任人落實完善主體責任，發放《關于禁止在食品生產經營活動中違法添加非食用物質以及濫用食品添加劑的公告》告知書，并要求簽名，按手印，提高其守法經營的意識。并在社區開展廣泛宣傳，向群眾宣傳濫用食品添加劑危害，鼓勵廣大人民群眾舉報銷售違禁食品添加劑及相關食品的違法行為。
三是嚴格監督檢查，發現問題，嚴懲不貸。此次檢查根據幾類常見的違法添加的非食用添加劑，諸如甲醛、過氧化氫、罌粟殼、孔雀石綠等等，以農貿市場鹵菜攤位、熟食店、火鍋店、大型餐飲店等為檢查重點，嚴格檢查進貨臺賬和索證索票，禁止購入來源不明的食品添加劑；仔細檢查食品添加劑外包裝，發現超過保質期、標簽不全的予以扣押；對熟食進行現場快檢，查看是否存在超量、超范圍使用添加劑；對大型餐飲店進行抽樣送檢，查看是否銷售使用了非法添加物質、非食用物質、以及采購、使用地溝油情況。（周鑫 張薇）
